第一百七十章 第十次的尝试
第一百七十章 第十次的尝试 (第2/3页)
「可那龙肉不是沉到池子底了吗？你从上面怎么看得见里面的情况呢。」
「从现实层面上是不行，但在精神层面上可以。」
「精神层面？什么意思？」
「就是凭借自己的本能来进行判断。」
说着说着，姜烬不禁回想起了自己小时候接受过的训练。
说起判断食物成熟度这方面的本事，又以「清蒸鱼」作为标准。
清蒸鱼总所周知，是对蒸制火候要求极高的一道菜。
正因为清蒸鱼本身的制作方法不困难，所以特别看重火候。
火候不足或者火候过了，对于这道菜而言都是毁灭性的打击。
虽说现代烹饪很多时候都能用上计时器作为精准的辅助道具。
不过每条鱼的重量、脂肪与肉的比例、骨骼大小都不尽相同。
想要将一条鱼蒸到恰到好处，即便是一名优秀的厨师也不敢保证每次都能做到完美。
然而，对于传承食医技术的姜氏一族而言，他们的所有成员都从小经过严格的训练。
对于火候的掌控早就已经达到了刻入骨髓的地步。
这也是姜烬刚刚说到的，能够凭借本能来进行火候判断，不必借助任何工具。
这种事情乍一听起来好像挺扯淡......实际上仔细想也挺扯淡。
尤其是对于第一次烹饪，并且烹调条件还如此怪异的食材。
想要凭借感觉来把握火候，几乎是不可能做到的事。
于是乎，当姜烬感觉火候好像到了的时候。
他迅速拉动丝线，将泡在熔浆池底的一大块焦黑圆球扯了出来。
看着那已经被烤得形同黑炭，甚至散发出奇怪焦臭味的球体，心中便产生了不太妙的预感。
果不其然，随着姜烬随手敲碎那块圆形大黑炭。
再将几乎彻底碳化的龙眷石楠表皮和叶子全部拨开后。
从里头漏出来的是一堆已经被烤得完全没了水分的焦黑肉干。
......失败。
在里头泡了十分钟，太久了吗？
姜烬带着有些无语的表情把肉干扒拉了一下，勉强挑出了几块能吃的。
怎么说呢，这肉干虽然吃起来硬了吧唧的，但味道其实还行。
经过龙眷石楠种子等香料的腌制，让肉干的风味非常奇特。
但问题在于经过这么一搞，里头的圣能自然早就已经消失得一点儿都不剩了。
算了，把这些肉干存下来给安洁下酒吃着玩吧......反正她牙口好。
把能吃的肉干用一个袋子装起来后，姜烬马不停蹄地开始了第二次的试做。
还是同样的做法，只不过这一次他将烧制的时间减少到了八分钟。
这一次弄出来的龙肉倒是比上一次好了很多，起码能吃了。
扒拉开之后，出现在姜烬跟凯瑟琳面前的是有些黑压压的肉块。
「不错啊这次，最起码能吃了......就是有些干。」
凯瑟琳一边从土块里头挑着肉吃，一边高兴地说道。
「不行。」但姜烬却摇头道：「差远了，压根没法用。」
虽然这一次勉强能吃，不过里头的圣能却依然没有留存下来。
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