第三百零五章 黑暗料理的魅力
第三百零五章 黑暗料理的魅力 (第1/3页)
这么神速的烹饪过程，简直是三位评委闻所未闻的。
从姜烬拿到那只东星斑开始，直到他快速处理鱼肉和各种辅料。
再到打开猛火爆炒，最后将成菜整个端到评委们面前，顶多就花了不到十分钟。
一个人，一双手，一把刀，竟然能在这么快的时间里做完一整道菜。
并且整个过程一气呵成，游刃有余，能够让人感受到他身上积累的大量熟练度。
与此同时，另外五名选手基本上都还在跟鱼搏斗，有的连宰杀都没宰杀完呢，这速度差距简直不在一个档次。
但即便如此，老评委还是扶了扶自己的单片眼镜，朝站在评委台外侧的姜烬说道：
「小伙子，这比赛并不是比速度，不是越快越好，你完全可以花多些时间让这道菜更加精进，确定要这样端上来审核吗？」
「确定。」姜烬点了点头，笑道：「事实上过多的烹饪步骤不一定能够让食物变得更美味，说不定还会损耗食材的本味。」
「这......那你既然这么要求，我们也没办法。」
老评委跟其他两位评委对视一眼，显然对姜烬的说法不是特别认同。
当然，双方在烹饪方面的想法有差距也是很正常的事。
中餐一直以来都是火与油的艺术，尤其是炒菜，大火爆炒可以留住食材的鲜味和本味，速度越快动作越利落越好。
不过话说回来，这道奇怪的炒鱼片看起来还真是十分漂亮，五彩斑斓的。
直到这时，三位评委才有工夫去好好注视这盘「锦绣星斑球」。
不大的盘子里有煎得金黄的鱼肉，有绿色的芦笋，有白色的百合，有红色的彩椒，黑色的木耳，材料非常丰富。
并且每一种辅料都切成了几乎同样大小的菱形叶片状态，这些辅料包裹着炒到微微卷起的鱼片，给人一种众星拱月的感觉。
但虽说这道菜的确看起来工序精致、造型独特、香气扑鼻，可好不好吃还得实际尝过才行。
在三位评委有些迟疑的目光注视下，他们分别用勺子或者叉子弄起满满一勺，小心翼翼地放入了口中。
唔？这......这是！
就在菜肴刚一入口的瞬间，老评委的眼睛就像是装了电灯泡一样忽然亮了。
脆弹爽滑，这鱼肉入口时给人的第一感觉居然是又脆又弹牙，完全不像是普通吃鱼时的口感，倒像是在品尝着某种鱼筋或者牛筋的感觉。
很难想象，这么一条石斑鱼居然能炒的如此脆弹，仿佛每一丝鱼肉都保留着鲜活的活力。
除了口感特别脆弹之外，鱼的肉质也是细腻多汁，一口下去汁水四溅，丰厚的脂肪更是带来了潮水般的极致鲜味。
与此同时，旁边作为配菜的芦笋、百合、彩椒等配料在吸收了东星斑鲜味的同时，也将自己的美味融入了鱼球之中。
几种清新蔬菜的味道互相混合，更突显了鱼的鲜香，再加上诱人的色泽和脆弹爽口的口感，那简直让人吃得停不下来。
「这......这也太好吃了吧！」
「没想到鱼肉还能这么脆弹，这是怎么做到的？」
一时间，旁边那两位男女评委都吃得完全停不下嘴来。
甚至当他们反应过来的时候，面前盘子里的菜肴早已被一扫而空，只能对着空荡荡的盘子发呆。
「厉害。」最后，那位老评委也点了点头，认真地朝姜烬说道：「年轻人，看来你的确在烹饪方面有着独到的理解，在正赛里也加油吧。」
虽然老评委没有直接明说，但他基本上已经确定了姜烬是那个能够进入正赛的
人。
开玩笑，他们三人可都是吃过见过的老饕，尤其老评委本来是正赛的评委之一，是黑水港当地最有名的品味大师之一。
如果不是因为露比突然要把女王蜂和自己***去做正赛评委的话，以老评委的阅历和实力应该是稳坐正赛评委之席才对。
所以在知道自己被降级成了预选赛评委的时候，老评委还多少有些索然无味。
但幸运的是，他在第一场预选赛便遇到了姜烬这么一位优秀的厨师，重新点燃起了老评委对美
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