第三百一十四章 做菜与作死
第三百一十四章 做菜与作死 (第2/3页)
烹饪速度。」
「哦？比烹饪速度？对了，好像是有这么回事。」
刚刚主持人介绍赛程的时候姜烬好像有些走神，没太听清楚具体是什么情况。
眼见这小伙子还迷迷糊糊的，贝奇也连忙解释道：「三位评审官手上各有十分，但每位选手只要能从他们手中得到总计超过十八分的分数，就能够晋级下一轮。」
「总计十八分......也就是平均拿到六分就行了吗，真轻松啊。」
「是轻松，但第一轮的十六名选手里只有八名能够晋级，所以如果前面八名选手全部都得到超过十八分的话，后面的八名选手就连比的机会都没有了，名额毕竟就这么多。」
贝奇显然非常重视这次比赛，他一边朝姜烬介绍着规则。
一边手上不停地给榛子剥皮去壳，处理食材的动作倒是非常流畅。
原来如此，只有八名选手可以晋级，先到先得吗......呵呵。
听到这里，姜烬却反倒是伸了个懒腰，笑道：「如果是这样的话，那就更加不用着急了。」
「啊？你到底有没有听我说的话？如果先有八名选手通过了的话，那就......」
「放心吧，那是不可能的事。」
没等贝奇把话说完，姜烬便摇头道：「那三位评委的嘴巴都刁得很，如果觉得让他们给出六分是一件很容易的事，那这里的大多数选手估计都得倒大霉。」
跟其他选手不同的是，姜烬非常熟悉此时评委席上坐着的三位大神。
格林自不必说，那可是吃遍天下美食，对各种食物挑剔得要命的主儿，一般的菜肴想满足他的老饕之舌那简直是不可能的事。
而露比大小姐也是从小吃过见过的大家闺秀，虽然未必在食物上会那么挑剔，但也绝对不是什么随便糊弄糊弄就能高抬贵手的老好人。
至于最后的「奎恩女士」，虽然不知道她是「第六帝国」里的哪位大神，可是能达到那种高度的基本上也都不会是什么容易打发的家伙。
从这个角度来看，这场比赛表面上是比速度，实际骨子里还是重视味道。ap.
并且除了呈现出来的菜肴要足够美味之外，还得兼具「新奇」和「独创性」才能打动那三位标准高得离谱的评委。
在这个标准之下，别说前八位端出菜品的选手能不能过关。
哪怕是十六位选手除了姜烬外大多数都被刷了下去，也不是不可能发生的事。
所以姜烬反而是一点都不急，而是在慢条斯理、循序渐进地做着自己的工作。
对于这种镇定自如的姿态，一旁的贝奇显然感到有些无语。
但现在也不是考虑其他人的时候，还是先把注意力集中到自己身上为好。
从姜烬身上收回了目光后，贝奇也开始加速自己的节奏。
烹制起了他最为拿手的这道「水手风情八爪鱼」。
作为「游轮厨房」的副厨，贝奇跟着他那作为主厨的老爹从小就在海上的厨房里头打拼，对于烹制海鲜有着一套非常独特的理解。
而「水手风情」系列的做法便是他们父子携手发明出来的独创水手菜肴，在「游
轮厨房」里头一直都是远近闻名的招牌菜。
所谓的「水手风情」，最讲究的就是用各种刺激味蕾的香料配合新鲜的食材，烹饪出即便是在波涛汹涌的海面上也能让食客大快朵颐的美味。
在处理好了八爪鱼和其他配菜之后，贝奇架起圆形炖锅，先是在炖锅里放入少许橄榄油，将切碎的洋葱、大蒜一同放入锅内煸炒。
等炒至洋葱和大蒜变软、金黄，再加入红椒粉、海盐、黑胡椒、干牛至碎、小茴香籽等香料继续炒出香味，最后倒入白葡萄酒和切成大块的八爪鱼，小火盖盖炖煮。
到这一步还没完，贝奇还将土豆去皮切小块，沸水入锅加少许海盐稍微煮软，再将自制的鱼肉香肠切丁，放进锅中煸炒出油脂。
等到锅里的鱼肉香肠飘香四溢时，再把煮熟的小块土豆倒进去慢慢煎制，煎出两面金黄的焦化层，这道菜才算是做完大半。
呼......就这
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