第702章 鲜切肉
第702章 鲜切肉 (第1/3页)
一切收拾好之后，已经是下午。
因为是吃火锅，所以并不需要着急，萧念织也就不急着现在就出发。
所以，她带着晏星玄又去了庄子那边。
围观一下杀猪，杀羊现场。
至于杀兔子？
于姑姑那边生怕她反悔似的，早早就收拾好了。
而且，于姑姑还跟萧念织说，兔毛收集了不少，等到收拾干净，硝制好了，回头给她做件马甲穿。
萧念织听完，又是无奈又是感动。
于姑姑没给自己做，说是看了一个夏天的兔子，有点眼睛过敏，就不想穿了。
萧念织觉得今年的冬天可能会冷。
因为夏日的天气不好，所以冬日的时候，也有可能是反常的。
但是于姑姑不肯，萧念织也就没再强求了。
师傅们的手艺还是极好的。
羊和猪都收拾的不错。
萧念织要了梅花和里脊肉，又问了问晏星玄，然后又要了一点五花肉。
如今天还没有开始上冻，所以想要人工切薄片的话，其实很考验他们的手艺和刀工。
萧念织也懒得折腾人，索性就直接来点鲜切肉涮着吃吧。
肉厚虽然熟得慢，但是味道好啊。
猪肉这边，腌制之后再下锅去涮，味道会更好一些。
羊肉去膻之后，尽可能的保留着鲜味儿去涮，口感和味道会更好。
兔肉的话，也需要去腥去膻，不然吃起来，可能没那么美味。
特别是对于清汤锅，或是菌菇锅底的人来说。
萧念织麻利的收拾着，该腌制的都腌上，该去膻的也都去一下。
这么一收拾，再抬头去看，天色已经暗了下来。
如今天黑的早，他们收拾了一下，就得直接过去了。
不需要萧念织动手，晏星玄已经带着人，把一应的东西搬上马车。
傍晚出行，晏星玄就没有再骑马了。
因为确实很冷了，所以他老实的缩进了马车。
怕这些肉味儿，再熏到了萧念织，晏星玄直接把一应的坛子罐子都放到自己的马车上。
至于说再搞一辆，拉东西的马车？
不是没有，大晚上的，他也懒得折
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