第七十三章 闻香而来,成功了吗?
第七十三章 闻香而来,成功了吗? (第1/3页)
最后一步就是搓洗了,就像洗衣服那样,只不过需要用到的“洗衣粉”是醋和面粉,白醋能够软化大肠,煮的时候能节省时间,而面粉可以吸附细小的杂质,反复揉搓后味道就会小很多。
但是这里并没有面粉,就算有那也是精贵之物,拿来洗猪大肠太不划算了,还有就是玉米面也有同样的作用,只不过玉米也是没有的,更别提玉米面了。
于是宋福宝想到了最后一样替代品---锅底灰!
锅底灰含碱,是可以清洗干净猪大肠的,而且想要多少有多少,最重要的是,不要钱!
无成本就是快乐。
处理完猪大肠,然后就是猪心,猪心除了一样的侵泡一刻半钟之外,最重要的处理步骤就是在把猪心表面清洗干净后,把猪心大血管里面的血块全部清除,还要在活水下挤压干净凝血。
因为猪心的腥味就是从血块处来的,做完这一切,猪心也就干干净净了。
然后就是猪肺猪肾等,宋福宝全部洗干净码在盆里就花了将近一个时辰才弄好,弄好端进灶屋里,她瘫坐在椅子上。
真是太累了,钱难挣,屎难吃,求人膝盖要弯曲,王八好当也要受气,还是都得靠自己努力!!!
还是努力吧!
宋福宝稍微歇歇就起身来,拿出柜子剩下香料的一半,按比例配好放在汤盆里,加上已经晒干的几根干辣椒,想到霉豆腐,又拿回来一根切碎备用。
又把灶里火加大最大,烧开水过一下猪大肠等东西,最后把锅洗干净
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