第15章 充满野性的吃法

    第15章 充满野性的吃法 (第3/3页)

简单。

    想做好一锅乌罗任,必须掌握火候,就连用什么柴火都有讲究。

    山林里的柞木、松木、椴木……不同的木头燃烧时发出的热量都有不同,想要把肉煮得既嫩又鲜,就必须搭配不同的木头,同时还要不时调整吊锅距离火焰的高度。

    今天煮的是狍肉,狍肉本就细嫩,冷水下锅,开锅就捞出。

    要是煮鹿肉、野猪肉就得煮烂才行了。

    正宗的乌罗任,在煮的时候是不放盐的,另外配一份蘸水蘸着吃,加野韭菜和野葱,有增鲜去腥的作用,提升口感。

    赵团青对着绿色军用水壶猛灌,酒水吨吨吨地顺着喉咙进了肚子。

    “啊……”

    他心满意足地大喊一声,随后将水壶递给吕律:“来点!”

    吕律本能地接过,刚想喝,又想起今天的大爪子:“还是不喝了,你们喝吧,今晚我守夜!”

    “你小子……怕个鸟,再说了,这好东西,你不喝会后悔的!”赵团青笑道:“不容易醉!”

    “好东西!”赵永柯也在一旁笑道。

    吕律眉头一挑,将军用水壶凑在鼻子下闻了闻,顿时笑了起来,也抬起来对着嘴巴就是吨吨吨地一通猛灌。

    他一闻之下,立刻闻到里面酒水中充斥的蓝莓气味,立马认出,这是去年用野生蓝莓酿的果酒。

    酒精度不高,但味道相当纯正,那也是真正的好东西。

    “赵老爹,这好东西还有没有,一定记得给我留点。”

    吕律灌了不少后,将水壶递给陈秀清,他也抬起来喝了不少,然后递给赵永柯。

    “还有,等出山了,给你分点!”赵团青笑道,他一边说着,一边从锅里捞出肉块,割下一大片后,蜻蜓点水地蘸一下盐水,在口中略微嚼几下就咽了。

    这个在山里呆了大半辈子的男人,就喜欢这种粗糙的吃法。

    大男人之间,没那么多讲究,都喜欢爽快直接。

    就连两个孩子和乌娜堪,也用桦树皮做成的碗接了一些喝掉。

    似乎突然想起了什么,赵团青叫道:“对了,吃这个!”

    他从旁边挂着的口袋中取出两团暗红色的肉团,用猎刀切成小块,给吕律和陈秀清都分了一些。

    吕律显得很平常,和赵团青认识不是一天两天,吃狍子也不是一次两次,他看到那两团肉的时候就知道那是狍子的肝和腰子。

    在鄂伦春人认为,生吃狍肝能明目,生吃狍子的腰子能强身健体。

    猎人,必须有一双敏锐的眼睛和一副强健的身板,因此,他们对这些食物情有独钟。

    吕律很自然地接过,在蘸水中蘸着,很快吃掉。

    陈秀清就傻眼了,看着手中暗红色的肉块,吃也不是,不吃也不是,只能用求救的眼神看着吕律。

    他何曾见过这种充满野性的吃法。

    吃生肉,哪怕是吕律第一次,也很难接受。

    “吃啊,这可是好东西!一般人可吃不到。”吕律冲他笑了笑,就不再去管他,只是自顾自地吃着肉,喝着酒。

    犹豫一会儿后,陈秀清也干脆把心一横,也学着吕律的样子,蘸水中蘸一下,放入口中嚼了几下,伸长脖子咽下,看得几人哈哈大笑起来。

    让吕律没想到的是,陈秀清吃完后,居然没有出现哪些奇特的反应,接受能力比吕律当初还强,连连赞道:“好嫩啊”

    他又将手中抓着的生肝蘸了一块,开始细细地品。

    (本章完)