第四章：好功夫！
第四章：好功夫！ (第2/3页)
“吃不起就吃不起，骂人就过分了。”
“我要是有钱，我也去吃，人活着不就是为了吃饭么？”
“我也是，贵不是它的问题，是我的问题，我TM穷啊~！”
李逸没有关注直播间里的争论，他正在全神贯注的看着锅里瑶柱丝的火候。
这些瑶柱丝都是用干货发制而成的，各个都有台球那么大，鲜味极其浓郁。
在经过鸡油的煸炒后，瑶柱丝特有的那种海鲜味儿顿时弥漫了开来。
眼看瑶柱丝里的水分基本上已经被煸得干焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是粉丝一般的东西，放进了锅里，和瑶柱丝一起煸炒。
那是泡发了三天的鱼翅。
鱼翅本身是没有味道的，但和瑶柱丝一起煸炒，就可以借到瑶柱丝的鲜香味。
煸炒了几下后，李逸就将瑶柱丝和鱼翅倒了出来，放在漏勺里，沥干油脂。
这些也只是炒饭的辅料。
到这里，辅料就准备得差不多了。
接下来，他要准备炒饭了。
他先是拿出了一根茁壮新鲜的鲁省大葱，剥掉外皮，冲洗干净。
然后截头去尾，分成了葱白，青绿中段，和纯绿的葱叶三个部分，全都细细的切成了葱花。
随后，他才舀了些鸡油，扣进了锅里。
他要开始炒饭了。
扭动阀门，他加大了火焰的强度，将锅烧得滚热，鸡油迅速融化，香味弥漫。
随后，他用厚麻布垫在锅耳上，用右手紧紧捏住，左手抓起一把葱白花，丢进了锅中。
滋啦！
葱香味迅速弥漫！
这是炒饭的第一步，葱花炝锅。
这样可以让葱的香气迅速挥发出来，融入到米饭之中。
在葱香味最浓郁的时候，李逸迅速用炒勺舀起了一勺米饭，抖进了锅里。
没错，是抖。
他抖动着炒勺，勺里的米饭就迅速分散开来，粒粒分明的落进了锅里。
滋啦啦！
米饭入锅，表面的蛋液迅速凝固，紧紧的包裹在了米粒上。
李逸右手也没有闲着，在米落入锅中的第一时间，他的右手也开始颠起了锅。
他抖落米饭的地方是锅的内壁
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