第390章 语嫣啊，不能对别人的男朋友太有占有欲（6k二合一）
第390章 语嫣啊，不能对别人的男朋友太有占有欲（6k二合一） (第1/3页)
“阿伟，你要看大侠霍元甲的嘛，哪个敢打搅你的雅兴。”周砚看著阿伟笑道。
说到电视，阿伟又急了：“哎呀！这gg时间快结束了，马上就要开始下一集。”
“那快去吧，这么好看的电视別耽误了。”曾安蓉说道：“周师这边马上就要开始做樟茶鸭关键的醃製步骤，我帮你看著就行了。”
阿伟：“————”
曾姐这人吧，没得说，干活实诚，对人也实诚。
就是说话这调调吧，怎么跟周师越来越像了？
这还没入门呢。
讲话就一股孔味。
“就是，我老汉儿还等著你一起去看呢，你要替我们去支持一下霍师傅。”周砚点头道。
“哎呀，烦求得很！”阿伟跺脚，转身去拿了本子来，“不看了！我也要学樟茶鸭！
“”
“霍师傅都不看了？”周砚笑道。
“不看！反正是重播，这场戏我都看过两回了！”阿伟坚决摇头，有些感慨：“大彩电看著確实安逸，以前好多细节都没有注意到，有了顏色，感觉都不一样些。”
“努力挣钱噻，到时候买一台放家里，天天晚上都能看。”周砚道。
阿伟摇头：“不用，家里有台黑白的就够了，周师有等於我也有，我天天跟著周叔看大彩电安逸得很，省了一千六，这都够我置办三转一响了，娶媳妇了。”
“这个思路是对的，年轻人还是要多挣钱。”周砚点头，阿伟就这点好，虽然是个乐子人，但做事其实挺踏实的。
这个年纪的年轻人，工资不少的，但也不见他乱花。
上回领了工资，说要去豪横消费一波，结果转头也就买了几瓶天府可乐回来。
“哎呀！说起电视我才想起，今天回去都忘了跟他们摆这件事了！”赵嬢嬢一拍大腿，后悔得不行。
“我还以为你不想说，都没敢提。”周砚笑道。
“今天这个事情太高兴了，我都没想起。”赵嬢嬢笑著摇头。
不过买了个大彩电，这事还真不如人家上门表彰来的光荣。
电视，有钱都能买。
当然，一千六百三十五也不是谁家都能拿得出来的。
但抓了两个人贩子，救了一个孩子，顺带著又救了两个孩子，人家抬著猪上门感谢，这是钱都买不到的光荣。
老太太虽然嘴上不说，但今天脸上的笑容就没停过。
这是光宗耀祖的事情，他们老周家一代代传承下来的精神，连周沫沫都当小英雄了。
“没得事，下回有空回村，再摆也不迟。”赵嬢嬢倒是很快就释然，反正电视就在家里摆著，啥时候说都行。
“要得。”周砚笑著应道，他妈这人还是有趣的。
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樟茶鸭醃製的用料比较简单，主要目的是去腥和增加一个底味。
盐的用量周砚小心把控著，明天滷製的时候，滷水是有味道的，要是没控好，盐味太大，抢了鸭肉的鲜香，这樟茶鸭也就失败了。
“周师，採访一下，这只鸭子要好重？这醃製的调料里边加了啥子东西？用量分別是好多？”阿伟拿著本子在旁边问道。
周砚说道：“鸭子三斤半，调料很简单，三钱盐巴，花椒二十颗，胡椒麵一钱，把他们混在一起搅拌均匀，稍微压一压，让花椒的味道进入到盐巴里。
等会还要把料酒和醪糟拌匀了，把鸭子里外都抹一道。醃製的目的是去腥增香，给鸭子增加一个底味。”
阿伟听得连连点头。
曾安蓉在旁刷刷记著。
听完，阿伟回头跟曾安蓉道：“曾姐，一会笔记本给我抄一下哈。”
“要得。”曾安蓉点头。
周砚忍不住摇头，阿伟还真是懂得如何使用学霸的，自己来不及写，索性就不写了。
鸭子晾乾了表面和腹部的水分，周砚开始醃製。
先上粉料，抓一把拌匀的调料，在鸭肉表面细细揉搓，让调料能够充分被鸭子吸收。
“周师，这个手法有点讲究哦，跟按摩一样。”阿伟惊嘆道。
“嗯，就是要先给鸭子做个按摩，醃製不好，这樟茶鸭第一步就失败了。”周砚点头，一小碗调料全部上完，鸭子里里外外都抹了一遍。
上完盐和胡椒麵，开始上料酒和醪糟。
“这料酒和醪糟也要醃製到位啊，这样里外全部涂抹均匀，让鸭子能够充分吸收，这点很重要，肉厚的地方要多涂抹几道，这样才能把鸭子的味道去掉，同时还能增香。”
周砚一边做，一边给曾安蓉和阿伟教学。
两人拿著笔记本，听得可认真了。
周砚的动作太流畅！太自信了！
阿伟觉得这比他师父教他炒莲花白都自信。
直到周砚把鸭子醃製完成，阿伟才回过神来，犹豫著道：“周师，你是第一回做鸭吧？
”
“对。”周砚点头。
“那你怎么还装上了呢？第一回做，就开始给我们上课了。”阿伟表情有点复杂，把笔记本一合，“这也不包对啊！”
“包的包的，你只管放心记。”周砚笑道。
“真的假的？这么大一只鸭子，可別糟蹋了。”阿伟还是有点狐疑，把放在一旁的四川菜谱拿起来认真看了看。
步骤还真就一模一样。
看到没有。
这就叫专业！
同样是第一回按著菜谱做菜，他一做就手忙脚乱，周师就井井有条，成竹在胸。
“好了，鸭子就放在盆里醃製著，你可以去看霍元甲了。”周砚把手洗了，笑著说道0
“这样就行了？还有没有其他步骤啊？不会我一转身，你们师徒俩又偷偷放点其他调料吧？”阿伟狐疑道，他现在总觉得自己好像错过了什么。
“阿伟，再不去，今晚的电视可就放完了。”曾安蓉提醒道。
“这鸭子要醃製十二个小时，滷製也是明天的事了
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