第429章 三十年河东…（1.2w）
第429章 三十年河东…（1.2w） (第2/3页)
两年以上，累计工龄十年以上才能报考二级厨师。
一级厨师要求同上。
一般情况下，一个厨师要从三级考到一级，最少需要六年时间。
但如果你能够在地区考试中拿到前三名，就能获得明年直考下一级的机会一次。
要是连战连捷，六年时间能缩短一半，三年拿下一级。
年少有为，这四个字太诱人了。
要有这实力，谁不想冲一衝啊。
这个规则，就是给天赋异稟的青年厨师设定的。
避免青年人才被工龄给卡住了，违背了遴选人才的初衷。
从蓉城下来的这些域外天魔，某种意义上是挤压了本地天才的上升通道。
当然，他这种掛逼也是。
没办法，他现在是孔派门面，为了师门荣耀，咬紧牙关不让自己笑出来也得上啊。
郑强说道：“我听说啊，万秀酒家就有几个青年厨师衝著这一点跟著严戈来的嘉州。
不然好不容易进了荣乐园，有几个愿意为了加点工资跑到嘉州来？都是办的停薪留职，把厨师等级考出来，就回去了。
“周师，这次三级考试你还是要注意点，实在不行，就暂避锋芒。”
“避他锋芒？”周砚轻蔑一笑，“我的菜刀也未尝不利。”
肖磊笑著点头：“就是，荣乐园又怎样，他们师父来都未必能把樟茶鸭和灯影牛肉做得比周师好，倒是他们想来嘉州爭第一的，可能要遭。
上回笔试模擬考，周砚的分数是没有公示的，他们要是晓得周砚能考九十四分，估计最近都睡不好。”
周砚拉开凳子坐下，看著肖磊道：“师父，具体的实操流程是怎么样的？我们也没得经验，趁著这个机会，你和郑师先给我们分享分享一些注意事项，免得我们啥都不懂，进去莫名其妙就扣分了。”
曾安蓉眼睛一亮，翻开另一本笔记本，拧开钢笔，满是期待的看著肖磊。
在青神餐厅可没有人会给她分享这些，面对即將到来的三级考试，她也是忐忑而紧张的。
有著丰富考试经验的肖磊开始讲解：“要得，那我就先从流程给你们讲起嘛，下周四你们要去乐明培训基地领准考证，必须本人到场。
准考证上会有你的考试信息，考试时间，考场等，星期五正式考试，早上先同时考笔试，然后下午考实操，有些会被分配到第二天早上和下午考实操。
实操要进入考场之后，才会公布当天这一场的考试菜，三个小时內做四菜一汤，谁先做好先尝那个的————”
肖磊讲的很细，包括如何在刀工测试中拿到高分，上菜的时候有啥子心机，都给周砚和曾安蓉分享了。
郑强原本准备等会也分享一二，听著听著也端正坐著了，不知什么时候还把笔和小本子从口袋里拿出来，也跟著记了起来。
“这么多次实操考试下来，我总结了一个经验，要想拿高分，要么抢先，要么就殿后，半中间一起做完抢著上的，基本上拿不到高分。”肖磊说道。
“师叔，这是为啥子呢？我三回都是中间交上去的。”郑强好奇问道。
周砚和曾安蓉也是看著他。
肖磊接著道：“厨师等级考试一般都安排在年底，这段时间天气最冷，都说过两天可能要下雪了。一间考场里边有十几个考生，每个考生要做五道菜，加起来就是五十多道菜。
你要是抢了先，第一个、第二个端上去，那考官尝到你的菜就是热腾腾的，能尝出菜的滋味来。
你要是落后几位，把菜端上去，几十份菜一起排队，等到考官吃你这道菜的时候已经冷了。像火爆双脆这种菜，冷了就不鲜嫩了，你炒得再好，考官也尝不到好味道，自然拿不到高分。”
“我懂了，一烫抵三鲜！”周砚恍然道。
肖磊点头：“对！抢不了先，你就故意落后一点，只要保证能在三个小时內完成就要得。让考官把前边排队的菜吃得差不多了，你把盘儿先烫好，备好的菜急火猛攻，再把菜上去。
考官吃了那么多冷菜，嘴巴已经寡淡下来了，这天气吃到你这刚出锅，热腾腾的菜，哪怕你做的撇一点，给他的感觉都比前面的要好得多，分数肯定会高些。”
周砚和曾安蓉、郑强眼睛一亮。
“师叔，你他娘的真是个人才啊！我师父也是连战连败，哪个就总结不出这种经验呢？”郑强忍不住拍手叫好。
“你师父的天分，比起我还是差了点嘛。”肖磊有些得意道。
“师父，我就说跟著你能学到真东西吧！”周砚也是不禁感慨。
仔细一分析，如何让考官在最佳状態吃到你做的菜，这还真是相当重要的因素。
这就是经验之谈啊，换成別人，哪会教你这些。
如果他师父不说，他可能也是爭先恐后的把菜端上去排队等考官来品尝。
菜要是冷了，做得再好吃也无济於事。
一份冷掉的完美火爆双脆，周砚光是想想都知道有多糟糕。
曾安蓉在笔记本上刷刷记录著，也是如获至宝。
这可以说是盘外招，偏偏又是一个非常有效的盘外招，实操性很强。
还得是孔派啊！
有好办法是真愿意给徒弟们分享。
肖磊接著说道：“这个事情，在你们考完一级之前都不要说给外人听，不然大家都不爭先，大家都爭后，那可就连盘外招都没得用了。”
“要得！”三人同时点头。
肖磊又看著周砚道：“当然，如果你们能够做得又快又好，那你完全可以爭先。你要是第一个上菜，考官们会对你的菜有一个比较公正的判断，如果你做的比较好，还会一定程度上影响考官对后边的考生的评分。”
“要得，我会隨机应变。”周砚知道他师父这话是跟他说的，抢到先发优势，让考官通过对比去压制竞爭对手的分数，这確实也是一种手段。
可他还有三道菜谱没选呢，到时候多半只能力爭下游。
周砚泡了茶，眾人边喝边聊，聊完天色已经大黑，肖磊和郑强方才打著手电离去。
周砚送他们出门，压低了几分声音跟肖磊道：“师父，我准备三级考试结束后收小曾为徒弟，到时候你帮我安排一下流程那些？”
肖磊看了眼门口站著的曾安蓉，微微点头道：“要得，等我考完一级考试，我去找你师叔祖，让他帮忙主持仪式嘛。
你是四代徒弟里边第一个收徒的，小曾等於是孔派第一位五代弟子，估计还是要好好操办一下子。”
“要得，那就等你考完再做打算。”周砚点头。
这段时间他师父確实忙得团团转，一场接一场的坝坝宴就够他操心的了。
周砚回到店里，曾安蓉抱著笔记本，眼眶泛红。
“怎么了小曾？”周砚看著她关切问道。
曾安蓉吸了吸鼻子道：“周师，太感谢你让我加入周二娃饭店，我————我真的不知道该说什么好。在这里，我感受到了学厨並非一条孤独的道路，谢谢你。”
周砚还以为她是紧张，闻言笑道：“不客气，只要找对人，学厨本身就不是一条孤独的道路。好好准备考试吧，三级厨师证是一道门槛，越早迈过越好。”
“我会努力爭取拿一个好成绩的！”曾安蓉郑重点头。
周砚点点头，翻了本书出来看了起来。
排名是笔试加实操的总分，实操看临场发挥，笔试就看考前准备了。
临时抱佛脚这事，不管准备的有多充分，该抱还是得抱。
晚上周沫沫回来，写完作业继续写信，写好了跑来找周砚要信封。
“能不能给我看看你给瑶瑶外公写的信啊？”周砚满是好奇问道。
“锅锅你想看啊？你想看你就说嘛，你不说我哪个晓得你想看。”周沫沫把手里的信递了过来，“给你。”
“你好大方哦。”周砚接过两页信纸一看，立马绷不住笑了。
写了满满两页纸，虽然是没有见过的外公，但是小傢伙的话一点都不少。
就是这信的內容吧，拼音和汉字差不多各占一半。
第一眼看去，周砚以为是马可波罗来信了呢。
“外公您好：我是沫沫，shou到你的画我hen开心，你画的好piaoniang啊————”
周砚盯著那个“niang”陷入了沉默，小傢伙平时说话就有点““、“n“不分，这下实锤了。
希望外公能根据前后语境猜出意思吧。
三岁半的周沫沫都亲自写信了，不能要求太多不是。
毕竟她都从象形字进化到拼音了，这是文明进步的体现。
周砚笑著把信粗略看了一遍，信的最后，周沫沫还向外公和外婆发起了邀请，请他们来苏稽过年，来周村吃杀猪宴，而且还在最后提前给他们拜了个年。
別说，拋开占了一半的拼音不谈，这信写的还挺好的。
“嗯，写得好啊，我帮你把信和画一起装进信封里。”周砚拿出一个信封，把小傢伙画的小院大鹅和信一起装了进去，然后带著她亲自去把信丟进邮筒里。
“咚！”
一声清脆的声响。
周沫沫跟著笑了起来，满是期待地道：“锅锅，你说瑶瑶姐姐的外公和外婆收到信后，会来苏稽过年吗？”
“会吧，毕竟苏稽有这么可爱的沫沫呢。”周砚笑著说道，抱著小傢伙回了饭店。
第二天一早，周卫国一早便来了饭店吃早饭，点了四个鲜肉包。
“小叔，稀客啊？今天哪个想起来吃包子呢？奶奶没给你煮红苕稀饭啊？”周砚亲自端的包子，有些诧异地看著他。
“红苕稀饭好吃还是鲜肉包好吃，我会分不清吗？”周卫国捏起一只包子咬了一口，点了点头道：“这鲜肉包是小曾同志做的吧？”
“你这嘴巴还有点灵呢。”周砚笑了，“哪个吃出来的？”
“小曾同志说店里的鲜肉包现在都是她在做。”周卫国诚实道。
周砚：“————"
那你问锤子啊。
“卫国同志，喝点热水吧。”曾安蓉端著白色搪瓷杯过来，笑著说道。
周卫国的脸上露出了几分笑容，点头道：“要得，谢谢小曾同志。”
“你这么早来，今天是要带队出早操？”曾安蓉好奇问道。
周卫国点头：“对，今天要出早操，十公里负重，所以我早点过来吃个早饭做准备。
“”
“你也要参加吗？”
“我骑车跟著，免得他们偷懒。”
“行，那你注意安全啊。”
“没问题，你先忙，下午咱们图书馆见。”
“好，图书馆见。”
周砚已经溜到赵嬢嬢身边，小声道：“妈，你觉不觉得小叔和小曾的问题越来越大了吗？”
“好事啊，都会主动来吃包子了？”赵嬢嬢笑道。
周砚若有所思：“是哦。”
“你有没有感觉你小叔对小曾比別的姑娘要更上心一些？”赵嬢嬢问道。
周砚想了一下，小叔最近的行为確实有点不太对劲。
小曾做饭他帮忙烧火，吃饭每回都往小曾边上凑，还专门来吃小曾做的鲜肉包，下午还要约小曾去图书馆看书。
嘖————
——
不对劲！
大大的不对劲！
“小叔该不会喜欢小曾吧？”周砚小声道。
“他自己有没有意识到不好说，反正他的行为说明他对小曾是有好感的。”赵嬢嬢说道：“不过卫国当了十多年兵，回来之后又没有接触过女孩子，看他这个样子，想要把小曾追到手，怕是有点恼火。”
周砚深以为然地点头：“也对，天天约人家去图书馆看《钢铁是怎样炼成的》，上回在河边散步，注意力全在后边有没有人跟踪上面。”
赵嬢嬢道：“你回头有空跟他说说噻，你不是会带瑶瑶去看电影，去逛夜市，还会一起去跑步的嘛。”
“那不行，小曾马上就要三级考试了，厨业为重。”周砚闻言却表情严肃地摇了摇头，“我也算她半个巴父，轻重还是要分得清噻。要是谈恋爱耽误了考试，那小曾这段时东的努力不就白费了。”
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