第四章 醉了心而碎了鱼
第四章 醉了心而碎了鱼 (第3/3页)
，竟然把自己贴饽饽熬小鱼又度之脑外。
贴饽饽熬小鱼的香味弥漫整个屋子，也直充他的嗅觉，刺激着他的味蕾，中断了他的心扉，他迅速掀开锅盖，内心侥幸地喊道：“万幸，没糊锅，没烧焦。”他看着贴饽饽熬小鱼，嗅着贴饽饽熬小鱼的鲜美味道，自己美滋滋地自语：真香，自己只是穷家做法，没有食用油，没有作料增味道还如此浓香。若是用食用油把小鱼炸黄，而后浇上酱油、醋。再放葱、姜、蒜、作料等，这样做出的贴饽饽熬小鱼味道更鲜美，更诱人。可是，那种味道还是自己住姥姥家吃到的，姥姥做的是玉米面饽饽熬小鱼，黄澄澄的玉米面饽饽，焦脆的嘎渣儿，黄灿灿的小鱼，可香啦。小鱼做法也独特，姥姥用食用油炸黄小鱼，然后烹上酱油、醋，放上各种调料，周围贴上一圈玉米面饽饽，如此做法香味十足，诱人垂涎。如今姥姥已经远离人世，独特的玉米面饽饽熬小鱼也早已离自己远去。现在，白水煮鱼是自己的食法。但也觉味道鲜美无比。
三。
味道鲜美无比的玉米面饽饽熬小鱼是当地运河边一道人们喜爱的饭食。就连大户人家的阔太太，娇小姐对这道美食也垂涎欲滴，赞不绝口。它成了当地餐桌的名牌佳肴，是老百姓钟爱的大餐。既美食，又简单。锅底熬小鱼，锅边贴饽饽；一锅鲜，一锅熟。既省时，又省火；既省力，又省柴；还入口入味、好吃。之所以好吃在于半个饽饽浸在鱼锅里，鲜美的鱼汤汁浸泡饽饽，鱼汤汁的美味被浸在锅里的饽饽竭尽吸附吸收。吃起来饽饽味美味香。他想着，自己一个一个地揭下饽饽，小心翼翼地把小鱼铲在盘子里面，等候爸爸归来。
他看着饽饽和一条一条的小鱼垂涎欲滴，止不住伸手捏了一条小鱼放在嘴里，他品尝着，而后大叫一声说：“呀，不会，怎么没有咸味呀？对啦，是自己忘记放盐了。幸亏爸爸还没有回来，若是爸爸回来知道自己这么粗心大意定会愠色，定会怒斥自己说：‘想什么那？丢三落四的，干什么事怎么吊郎当、不专一呀？干不了什么大事情？’”想着他脸红了，自己迅速燃火，舀些水放入锅里再次烧开，放上盐，又把小鱼重新倒入锅里。片刻，鱼锅里“咕嘟咕嘟”作响。熬熟的小鱼很快吸收了咸味，他再次重新把小鱼铲入盘子。整齐的小鱼变了模样，一根一条的小鱼惨相万状，不是断了头就是折了尾，他看着残缺的小鱼自言自语说：“真是一心不可二用。醉了心，碎了鱼儿，毁了手艺。爸爸见后定会怒斥责怪自己。”他悔意地自言自语。