第八百五十一章 民间生活朝会爽

    第八百五十一章 民间生活朝会爽 (第1/3页)

    清明节一大早,官员们便带着家眷来到下丘村,朱元璋的意思是下午来,吃个晚饭,留宿后明日官员正好上朝。

    官员们则盘算反正都要来,不如早早来,在这边安排家人泡温泉、吃饭、太医给把脉……

    当然,他们提前打招呼,昨天晚上派人到下丘村外面说,怕下丘村没准备,给做点疙瘩汤对付。

    有了准备的下丘村今天早上吃小根蒜馅饼,配野菜汤,以前总拿葶苈做汤,吃起来毛茸茸的。

    今天选附地菜做汤,就是用手拨弄两下有黄瓜味的野菜,也是药。

    葶苈也是药,扔到没有人种的地上种,等着收获种子,种子就是药,也能榨油拿来做肥皂。

    葶苈口感好,附地菜则对胃好,村子怕有人胃肠不好吃小根蒜难受。

    官员家中也有小孩子的,就安排跟其他孩子一起吃。

    朱元璋还是在箭楼上看下面的集市吃饭,今天他请客,摆摊的和买东西的百姓吃饭,村子提供东西。

    吃一样的馅饼和汤,不过在村子吃饭的人有炒菜,集市的只有咸菜,但不是虾油小菜。

    村子给做了东北菜的蒜茄子和泡在酱缸里的黄瓜与豇豆,酱缸里的菜成本高,泡完后酱不好吃了。

    一般这样的酱送到盒饭店,拿来做酱茄条、酱炖菜,或者是需要用大酱爆锅的菜。

    居必七卖的大酱也是朱闻天时候东北的,一直就有,女真人做的,元朝的时候记载,断代史。

    写:女真人以豆为酱,制作豆酱。

    跟豆豉不同,但有的大酱里面会专门放黄豆瓣,这个叫豆瓣酱,与四川拿蚕豆做的豆瓣酱不同。

    以前江南吃这个少,受地域作物限制与饮食习惯影响。

    朱闻天不收限制,天南地北只要他能弄出来的东西都会想办法做,没有辣椒一样腌榨菜。

    “咸菜百姓很喜欢吃?不咸吗?”朱元璋举望远镜观瞧。

    “陛下尝尝。”里长没啥可说的,示意孩子去拿咸菜,今天有炒菜,便未放咸菜。

    不过有拌的凉菜,萝卜丝、腐竹、干豆腐、豆腐干、黄瓜、海带丝、石花菜、小葱拌豆腐、芹菜、藕片、竹笋……

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