第一千零六十四章 民心如日情不孤
第一千零六十四章 民心如日情不孤 (第2/3页)
为昨天众人回去休息，宫女太监们把剩的菜和酒给干掉了。但官员们碰了的他们不吃，嫌弃！
朱棣合上题本：“吃冷面？要么吃炸酱面？”
“炸酱面吧！冷面不好消化，多拌几种小菜。”
朱橚选择后者，他不愿意吃现挤的冷面，不够筋道，队伍里不留干冷面，冷面不方便携带，不如带面粉。
于是大家开始忙着和面，炸酱面的面条即便是机制的，也得做筋道了。
北平府小麦和水稻全有，种小麦的最舒服，夏旱，去年种的冬小麦，旱的时候正好收，天气晴朗，收完了随便晾晒，不怕下雨。
不过收完了小麦，种别的，还是一样累，地绝对不可以空着。
大量给小麦脱壳磨面的工作启动，队伍直接买小麦。
冬小麦生长周期长，那么它的适用性便广，尤其是调制高筋面粉的出粉率高。
炸酱面的面条属于手擀面，高筋面粉最好，如果做冷面的荞麦粉蛋白质少，只能用碱来烧，跟担担面似的。
不长时间，朱闻天休息好了起来，他得亲自和面，别人吃机制面行，此刻不忙，他要为大家做口感更好的面条。
小伙伴们帮着他一起做，铃儿带着徐仪华跟其他六个女孩子处理凉拌菜和酱。
卤的猪耳朵算一個，清冻算一个，还有带肉皮的浊冻，芹菜叶子、黄瓜丝、海带丝、小葱、瑶柱、淡菜、蛤蜊干、干豆腐丝、素鸡、腐竹、盐渍香菜杆……
酱有牛肉的、猪肉的、黄豆豆瓣的、鸡蛋的、蚕豆的、酱油炒葱鸡蛋的、生酱……
那么就可以有洗干净的生菜叶、紫苏叶、水萝卜、把叶子拌了小菜的芹菜杆、茼蒿、小根蒜、其他还能吃的野菜，当蘸酱菜。
磨面的和磨米的设备已经放在了十一个城门所在，有愿意磨的百姓过去磨，收取一些稻壳和麦麸。
百姓想留一些白面也行，先把外面的麸子打掉，再逐渐往里打，每百分之五单独取一次粉，百姓装好。
这样百姓回家后可以掺着来，也可以单独吃某一种，六零粉都给磨出来了。
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