第一百五十章
第一百五十章 (第3/3页)
;第二件是燕家想要换我这次拿到第一名后获得的异兽肉,但是他们给出的条件我不满意;第三件事是燕家不想要厨师来料理那只异兽,想要我们想一想办法。”
苏朝期听完后开始沉吟:“第一件事好办,我马上就能给他准备好,第二件事也不急,可以暂时放着,至于第三件事……你是不是有想法了?”
燕铁衣并不是那种强人所难的人,所以如果苏朝柳觉得没办法,肯定就是当场拒绝了,燕铁衣也不会因为苏朝柳拒绝了就为难,既然苏朝柳回来提了,那就说明她肯定是有想法。
果然,苏朝柳点头:“说到最简单人人都能上手的烹饪方式,当然是火锅了。”
烧烤都还要担心烤不熟或者烤焦了,火锅只需要把食材放进去,把食材煮熟了就可以捞出来吃了,有手就能做。
而火锅的美味,来自于锅底。
上辈子某著名火锅店连锁品牌,不仅卖火锅,还卖火锅底料。
虽然该品牌的火锅底料肯定是商业机密,有进行专利的注册,奈何现在是星际,就算有专利也没用,苏朝期在古籍图书馆输入关键字就查到了。
有了配方,那就来动手做一做吧。
苏朝期选了三种锅底来进行制作:麻辣锅底、番茄锅底、酸汤锅底。
麻辣锅底的味道太重,所以她们不在宿舍做,怕影响别人,转而去了工作室。
苏朝期之前为了直播租的房子还一直在续租,里面陆续添置了很多东西,比如好几个大缸子,里面都是腌制的各种酸菜,还有各种苏朝期自制的酱料。
苏朝期很快就做出了三种锅底,但都是液体状态的,上辈子在超市可以买到那种固状或者膏状的火锅底料。
膏状的火锅底料倒也简单,就是把液状的火锅底料不断地浓缩提纯,但固状的就没有那么好做了。
固状的火锅底料之所以是固状,是因为用的是动物油,饱和脂肪酸含量高,所以才能在常温下保持固态。
但动物油在星际,实在是造价不便宜不说,还不一定搞得到。
比如此时此刻,她搜索了星网,别说牛油了,牛肉都没找到一块,林小晨估计能帮她找到,但是总不能一直这么依赖别人吧。
在复习期末的苏朝柳没听到动静,她抬头一看,见苏朝期撑着桌子,半垂着头一动不动,像是在思考着什么,便唤了一声:“朝期,你在想什么呢?”
苏朝期回神:“在想动物油和植物油的事情。”
动物油和植物油在作用上是无法相互取代的,但在星际异兽获取这么困难的前提下,动物油恐怕只能被暂且舍弃掉。
苏朝柳见是这种问题便不再多问,苏朝期肯定比她想的更多,她看了眼做好的三样锅底,提议道:“今天我们吃火锅吧?”
苏朝期暂时把刚刚的那个问题抛到脑后:“行,但是我要先把这些锅底浓缩成膏状,看看这么一锅熬成膏状大概有多少。”
如果她们想要卖锅底,浓缩过的膏状是要比一整锅液状锅底更方便卖的,因此她要算好加多少水,