第一百三十五章 连出新招
第一百三十五章 连出新招 (第3/3页)
是我们掌柜送的，说你画的菜画很好看，让客人看着很有食欲，是掌柜的一点心意。”
“这……”
伙计放下菜就走了，父子三人盯着桌上的烧鸡，油汪汪红通通的，也不知怎么做的，那颜色真好看，那香味还直往鼻子里钻。
“这真是送我们的？免费的？”
“是啊，爹，哥，放心吃吧。这是越王的酒楼，越王是好人。”
父子二人这才动起手来，咬一口，好吃得差点原地升仙，这也太好吃了！梦里都没吃过这样好的味道。
夏平章带父兄在会仙楼好吃了一顿，想着今日会仙楼客人稀少，差点到街上帮忙揽起客来。会仙楼的伙计也是如此。
只是没等他们动作，林照夏已经有了对策，取消了预定这项服务。
京城贵人多，没法说清谁是恶意预约占座，还是真的因故不能来。满京城都是贵人，得罪不起。贵人们都有下人，爱排队便排队吧。
不预约了，改为叫号，里头位置空了就叫号，人不在就叫下一个号，过时不候。
排队的人多？没事，在门口再多添几张长条凳，除了供应免费的茶水，免费的小食也供应，什么甜暴米花，咸暴米花，锅巴，炒米花，炒瓜子，还种各种小食免费供应，让你排队不再抱怨。
这些小食好吃还不贵。会仙楼供得起。
想混进来吃免费小食的？对不起，排号的时候，报上名号来，且门口的伙计也不是当摆设的，骗了一回还能骗第二回？
恶意预定的人没有了。取消预定改叫号后，客人又回来了，又满满当当都是人。门口排长龙后，越发多的人想挤进楼里吃饭。
人都是从众的，明明门口没人的酒楼饭馆，伙计招揽客人都喊哑了嗓子，客人就是不愿意去，就愿瞅着人多的地方钻。
所以取消预约改叫号后，会仙楼的客人越发多了起来。
人多了后，林照夏又上了新招。
一楼大堂的回形桌，很多客人总抱怨轮不到位置，林照夏便为客人多加了一次机会，加了一项早餐服务。
原本会仙楼只做午餐和晚餐两顿正餐，京城所有的酒楼和饭馆也都是这样。
外头也不是没有卖早餐的，街边小食店或摊贩还是有卖早餐的，但没有大型的酒楼和饭馆从事早餐生意。
一是想集中精力做两顿正餐，二是做早餐，得早早备货忙活，厨师、采办、伙计们怕是要忙不过来，会影响到中午的正餐生意。三是大的酒楼饭馆看不上早餐挣的那三瓜两枣。
但林照夏是知道早餐和下午茶生意红火，流水不弱于两顿正餐的。
现代华南等地方，酒楼才六七点还没开门，外头等着吃早餐的人就早早来排队了。
京城早餐这块生意是个蓝海。大型酒楼饭馆没有做这个生意，正好她来捡捡漏。正好也回馈一下那些排队，抱怨这么多天还坐不上回形桌的客人。
迎宾楼那边暗中使绊子，恶意预定，让会仙楼没有客人上门，这损招被会仙楼化解，还不待他们想新招，又听说了一件奇事……
会仙楼要做早餐生意了！
而且只开放一楼。楼上雅间不开放，而且也没有歌舞百戏看。
会仙楼才放出消息，迎宾楼那边傻眼了。做早餐生意？
卖包子馒头？还是馄饨面条豆桨烧饼？几文钱的生意，一早上能赚多少？只开放一楼区域，二十八个卡座，加那张回形桌子，就算能轮换几个批次，坐满能坐多少人？
赚的那三瓜两枣能抵得过伙计和后厨的工钱？
这么大强度的工作量，这是要把后厨和前厅的伙计当牛使啊。
前一晚二更才收了晚餐生意，回家收拾三更上床睡觉，结果不到五更又要起来忙活早餐的生意？
越王想赚钱想疯了吧。后厨和伙计能乐意？
会仙楼的伙计当然乐意，且乐意之致。谁嫌银子咬手？只是楼里没用他们。王妃重新招来一批做白案的师傅，伙计也重新调了一批来。说是怕累着他们。
他们想说一点都不累，他们不怕累，就愿意多累点，才好多挣一点。可王妃不同意。会仙楼的后厨师傅分了红案和白案，伙计也分了两班。两套班子。
外头人正翘首以盼的时候，这天卯正，会仙楼的早餐生意终于开张了。