第一百四十八章 上新了
第一百四十八章 上新了 (第2/3页)
一看,果然处处是惊喜。
拔霞供又不是没吃过,但似乎又有所不同,一人一个小锅子不说,各色汤底,各种丰富的菜品,还有各种调料,闻所未闻,见所未见,实在是大大的惊喜。
中午才开张,一楼的转台就坐满了人。
楼上雅间的客人也站在栏杆处羡慕地看底下的食客享用美食,听说雅间也可以点一楼的小锅子,大锅子也有,不少食客纷纷点单尝新。
只不过食物不能提供自选,需要他们自己从菜单上点单,且蘸水也是调好的,一小份一小份的,比一楼少了自己动手的乐趣。
便又勾得食客想隔日早早过来一楼抢座。
会仙楼这一波上新,又是门庭若市,赚了个盆满钵满。
万福楼掌柜看着自家楼内廖廖几桌客人,望向会仙楼方向,眼里都能喷出火。
也不知越王从哪里找来的经营高手,一会一个主意一会一个主意,换不完的菜单,换不完的主题,上不完的新。这样下去,别人不说吃肉,连喝汤的机会都没有。
走回楼内,看着桌上陶盆里,没动几勺的菜式,心里越发胸闷气堵。
天冷了,自助的餐食装在陶盆里,底下虽有炭火煨着,油不曾凝固,但菜被热气一直熬着,底下的汁水越熬越多,有些软烂的菜很快就能熬成一锅汤水,不成形了。
卖相不好,客人就不爱添勺。
要么就这般放着,最后降价出售,要么就得撤回后厨换新菜。这换下的菜卖不掉,拿到后厨便只能给下人吃或当泔水丢掉。
这一丢掉,丢的都是银子,掌柜的心里哗哗淌血。
该死的越王,肉都吃尽了,还不肯留点汤给别人喝。
而且听说会仙楼上了好多新鲜的蔬菜。那菜他去看过,绿油油的,连个虫眼都没有,这大冬天的能吃上一口新鲜的叶菜,那叫一个舒坦。现在外头冰天雪地的,一把青菜都卖一二钱银。
可越王不卖只供自家酒楼食客食用,勾得京城食客越发爱往会仙楼钻。
也不知越王的温室开在哪里,种的菜蔬多不多,要是自家每日去求上几十斤,不知能不能把客人拉回来一些?
转头又骂自己,人家越王不会赚钱,
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