第4章：糙米生滚牛肉粥
第4章：糙米生滚牛肉粥 (第2/3页)
说，厨神面板早就把前身关于厨艺的一切格化式并重置了。
换句话，现在的厨艺，都是夏安自己肝的。
继续把细葱也切碎了备着。
随后，就是腌制牛肉，切好姜丝，把牛肉放在小碗里，拌入盐、料酒、生抽和黑胡椒粉，最后还打了一个鸡蛋与生粉进去拌均匀。
夏安从橱柜里，拿出一个砂煲。
这件厨具也可以叫陶土煲。
是做砂锅类菜品很经典的厨具了。
打满了清水，砂锅架上炉灶。
猛火中，水快速沸腾。
叮——
快速煮饭模式的电饭煲发出声响。
夏安揭锅，用饭勺，一勺一勺的把糙米饭投入砂煲沸水。
本来清澈见底的沸水立刻熬煮出米浆，整个砂锅都染上了米糊的颜色。
旋即，夏安姿态不紧不慢的捞起一勺粥查看。
兰小希鼓掌脆生生说：“爸爸，米粒都开花了耶！”
夏安笑了笑：“小希，其实粤式生滚粥，也可以叫粥底火锅。”
兰清雅越看，脸上的惊异就越是浓重。
这…还是她认识的那个夏安？
那个资质普通，态度也是开摆的夏安？
从前的夏安。
做一道菜都显得手忙脚乱。
哪有如今对厨房与节奏的掌控感啊。
兰清雅继续审视着。
就两句闲谈的功夫。
砂锅里的粥水，肉眼可见的滚动起来。
火候到了！
夏安把整碗腌制好的牛肉倒入，并用筷子把一坨的牛肉快速划散开。
于是一片片牛肉均匀受热很快从鲜红色，变成煮熟的色泽。
“咔！”
夏安一扭阀门关火，但这锅生滚牛肉粥还未做成。
往锅里打入一个鸡蛋，把洗好的西洋菜放进去，利用锅与粥的余温将蔬菜窝熟。
夏安把整个砂锅摆到母女俩面前的吧台上，转身又找来碗筷勺子。
“把蛋液也划开就可以开吃了。”夏安用勺子在母女俩面前搅拌一锅浓粥，最后把葱花也撒下去。
于是仿佛完成了美食施法，满锅的鲜味和浓香喷薄而出。
“咕噜~”
鸭子坐在吧台上的兰小希咽着口水，语气就很憨很急：
“爸爸，爸爸，快给我盛一碗！我要吃！”
小希又赶紧补充道：
“要很大很大的一碗哦！”
夏安好笑地道：“好，给咱们的胖虎盛好大好大一碗。”
小希鼓起了脸颊：
“爸爸你好讨厌，不准叫我胖虎！”
夏安视线越过小希，看向后面坐在吧台椅子上的女人。
兰清雅根本没注意到他，眸子直勾勾锁定吧台上的生滚牛肉粥。
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