第83章 “燕华”豆豉
第83章 “燕华”豆豉 (第1/3页)
自己汽车工厂火爆，隔壁的食品厂也是相当的火爆，尤其是到了夏季，这就更加的火爆，通常就是产品刚下线就被买了过去。
非常可乐的出现填补了国内碳酸饮料市场的缺失，旭日升冰红茶更是打开了茶类饮料的市场，再加上罐装饮料这携带也是相当的方便，所以，这饮料成为了送人情方面的新贵。
至于方便面，那销量更是火爆，尤其是和铁道部合作之后，整个国内那都是相当的有名，不过这桶装的方便面价钱还是偏高，目前国内卖的最好的是袋装方便面，桶装的方便面主要销售去的是日韩这些国家，不过针对这些国家口味也有不同的调增，棒子国的话，火鸡面才是主角，这也是姜言极力推荐的口味。
在国内，南北两方的差异，口味也各不相同，在北方红烧牛肉味道的方面面卖的最好，南方鲜虾味道的限量第一名，不过另外新的老坛酸菜牛肉面也正在研制途中。
“老大，这辣椒酱的味道如何，和你之前记忆的味道像不像。”自己家的四合院里面，何雨柱拿出来自己经过研究的辣椒酱递给了姜言。
“嗯，还行，基本味道差不多了，再给你说一遍，这不叫辣椒酱，叫豆豉酱。”姜言吃了一口才开口道。
姜言让何雨柱研究的这豆豉酱就是在后世相当流行的老干妈豆豉酱。
老干妈豆豉酱是一种调味品，主要材料有豆豉、干辣椒、花椒、辣椒面、花生、黄豆面等，辅料有芝麻、葱、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉等。
这样的配方基本上姜言空间里面电脑上都可以搜出来，只不过这里面的详细比例没有，不过有何雨柱这个大厨在，这一切都不是问题，所以这家伙经过这么久，终于把类似后世老干妈口味的豆豉酱给弄了出来，不过姜言感觉这味道比后世还好上不少。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好)，花椒
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