第599章 开个食堂
第599章 开个食堂 (第2/3页)
钱的时候，不也是这也不敢买、那也不敢买？
这城里的情况也差不多，虽说工人上班旱涝保收，可工资也是固定不变，一个月吃一两回肉、改善改善伙食也就差不多了。要说像机械厂、棉纺厂那样，固定采购大量禽畜肉食，我觉得也不太可能。”
杨书记眉头一直紧紧皱着，等他说完，又过了一会儿，才哈出一口长气，“这两天我也在琢磨这事。就算咱们使点劲，找上其他单位，或者再进一步，打通食品公司的路子，成为他们的供货基地，把青山公社增加的部分消化掉。
可以后呢？”
他转头看了看，“孤峰县有近20个公社，虽说有建水电站的由头，咱们同意收青山公社的货，那其他公社会不会有想法？”
这时众人已经走到坡底下，黄鹂三人忙碌着做准备，陈凡则从牲口棚里的棚顶隔层上，抽出来一只盒子。
打开盒子，从里面拿出来一套刀具。
这些刀都是他自己亲手打造，刀口寒光凛凛，所有刀插在一条皮革做成的刀套里面，看着就专业。
旁边张队长接着杨书记的话说道，“还会不会有想法？就前些天过来参观学习的那些人，有好多都想着搭咱们的顺风车。”
叶队长也轻轻点头，笑容中带着几分自豪、同时也有几分无奈，“这养鸡养鸭养鹅，无非就是两条，一个是饲料，一个是防疫，但是只要肯动脑筋，这两条总有办法解决。学我们养蚯蚓、找公社兽医站帮忙，这些都是办法。
可唯有一条，养大的鸡鸭鹅怎么卖出去，所有人都不敢说这大话。
学我们开熟食店吧，可熟食店也不是他们想开就开的，最起码客运码头、长途汽车站这些地方他们就进不去，离开了码头，一家熟食店才能卖几只鸡？
稳定的销售渠道，才是卢家湾最大的底牌。”
肖烈文丢下烟头，用脚踩灭，抬头看向陈凡，“小陈，你刚才说解决办法很简单，现在人都到齐了，可以说了吧。”
此时陈凡正在给黄鹂讲解各种刀的用法，“这个细长的，是杀猪放血用的放血刀，这个是剥皮刀、这个最大的是分骨刀、这个小的是剔骨刀、这个是分肉刀、这个是片肉刀、……
这头猪刚被打死，血还没放干净，来，你握着刀，从这里捅。”
黄鹂小脸上满是紧张，握刀的手有些发抖，但还是鼓起勇气问道，“老、老师，我看他们杀猪，还要在喉咙这里刮毛，要不要先刮毛啊？”
陈凡摇摇头，“刮毛是为了清理刀口，避免把猪血弄脏。这个猪血已经没用了，直接放血就行。”
等黄鹂壮着胆子、双手握住刀柄，呀地大喊一声，将刀捅进去，再猛地抽出来，一股浓稠的猪血才缓缓流出来。
陈凡说了一声，“等着吧，这血要多放一会儿。”
随即转身对着张文良喊道，“我看你们都要学学怎么杀猪，免得打到猎物，不会放血，这肉的味道都要减一半。”
张文良翻了个白眼，懒得理他。
又不是专业的杀猪佬，还那么多讲究，有得吃就不错了，挑什么挑？！
陈凡走过来，又点了一锅烟，吐出一口烟雾，将面前几个老烟枪吐的烟雾冲散，这才笑着说道，“本来啊，我觉得卢家湾发展太快，根基还不扎实，想等过一两年再说这个事。
既然现在已经跟青山公社达成协议，要把他们公社的5个生产队也纳入进来合作，也就只能把计划提前。”
在5双期盼的目光中，陈凡笑了笑，“办法很简单，开一家食品厂，把肉做成罐头、或者真空包装的熟食，这样就不用担心禽畜积压太多，同时也能丰富产品，利于向外销售。”
杨书记几人面面相觑，罐头是什么大家都知道，真空包装？那是什么东西？
不懂就问。
张文良不解地看着陈凡，“真空包装是什么？”
陈凡比划了一下，“就是用塑料袋装着，再用机器把里面的空气都抽干净，造成厌氧环境，这样包装的食物可以保存很长时间。”
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