第165章 赵二狗赚钱了

    第165章 赵二狗赚钱了 (第3/3页)

文钱吧。

    沈正故意抬杠:“才九百文钱,也值得你这么嘚瑟,瞧瞧这没见过世面的样子。”

    一句话,把赵家几个小子全都得罪了。

    赵四蛋哼哼道:“我二哥赚九百文,正哥你才赚到一百多文吧,你也好意思说。”

    沈正:“……”

    一斤猪杂碎他只能赚四文钱,三十斤也只有一百二十文,这么一想还真有点亏。

    “杨掌柜和周掌柜说一天十多斤根本就不够,希望我能多供应一点货。”赵二狗叹了一口气,“今儿我去朱家拿货,朱屠夫说一天最多也只有五六十斤猪杂碎,要不是因为猪杂碎太少,我这生意还能再扩大不少。”

    程弯弯笑起来:“猪杂碎可以卤,其他的也能,你好好想一下,还能卤什么?”

    赵四蛋双眼一亮:“就用肉呀,卤肉肯定比猪杂碎更好吃。”

    程弯弯点头:“猪肉可以,但不宜太多,因为猪肉的其他做法比卤肉更美味,比如猪肉丸子、红烧肉、东坡肉等等,而猪杂碎最美味的做法就是做成卤味,二者没法相比。”

    正说着,门口突然传来动静。

    一家人齐刷刷看向院子,就见小点小黑大黑和旺财,四只狼狗拖着一只野狍子进来了。

    赵四蛋惊喜极了:“小点,你真棒,大黑小黑旺财你们都很棒!”

    赵大山将野狍子拎起来:“这差不多是二三十斤,够家里吃好一阵了。”

    程弯弯笑起来:“不如卤野味。”

    现代人喜欢追求天然野生的东西,所以一些野味的价格被炒的很高,但古代人其实并不太喜欢吃野味,野味带有天然的土腥味和膻味,很难收拾干净,且皮厚肉少没有膘,榨不出油,当然了,对大河村的人来说,只要有口肉吃就是好的,管它有没有怪味。

    用卤料煮野味,浓郁的香料能遮住土腥味,还能改善原本的肉质。

    最关键的是,野味比猪肉便宜,如今猪肉被压价后都还要二十五文钱一斤,野味大概是在十五十六文一斤的样子。

    赵二狗点头如捣蒜:“好,就卤野味,先用这只野狍子试试水。”