第690章 这是人吃的吗
第690章 这是人吃的吗 (第3/3页)
孟晚棠就让林浩打下手。
开始炒菜的时候她就会把林浩叫在身边，让林浩观摩学习。
“这个盐要适量，如果你要掌握不好这个度，你就一点一点地放。然后尝一尝，等你心里有数了，就全凭感觉放。”
林浩惊讶：“原来你们做饭放盐都是全凭感觉呀？”
“这是经验，什么感觉？”孟晚棠开始炒糖色，“这个冰糖一定要炒化。然后咱们把排骨放进去进行翻炒……”
孟晚棠会说一些小窍门，林浩都会用心地记下来。
“这个东西除了一点天赋之外，还可以熟能生巧。”
孟晚棠说一句林浩就在旁边点点头。
“自己炒的菜会吃得多一点。哪怕有的时候味道不太好，自己也能吃得下。到了国外想吃什么就自己买什么吃，如果买回来的东西做起来也不合胃口，也别着急。尽可能地用可以利用的东西做一道家乡菜。”
孟晚棠做了几道主菜之后，就开始就地取材。
几乎所有的菜都是变着花样做。
“如果你实在不会做的话，还有一个办法告诉你。那就是把所有的蔬菜都切好了，放在一旁备用。你把肉，切成薄片，放在锅里炒。炒成这个样子，然后再把其他的青菜，陆陆续续的放进来。炒了两下，放盐放其他的调味料。最后在里面加上一些水。水的多少取决于你这个菜的多少。一般刚好没过食材就行。”
“最后盖上锅盖，小火慢炖，大火收汁儿。”
孟晚棠把锅盖盖上，慢慢地炖。
“这就是出了名的乱炖。比较简单，也相当下饭，而且味道还挺好的。”
孟晚棠并没有做乱炖，而是在炒别的菜。
她回头跟林浩说：“旁边还有一些剩下的食材，不要浪费了，你做一道乱炖吧。”
林浩：“……”
“姐，我现在是跑起来了吗？”林浩说话的时候表情一言难尽。
孟晚棠笑眯眯地鼓励他：“加油，其实炒菜是一件很简单的事情。”
晚饭做好了。
其中一道菜记在一大桌子菜中央，十分不起眼。
偏偏狗剩说：“咦，这个乱七八糟的东西是什么菜呀？这玩意儿能吃吗？”