第69章 一起掉钱眼
第69章 一起掉钱眼 (第3/3页)
，这人眼里有活，手脚还麻利。
四个人一起忙活，事情就做得很快。到太阳偏西时，王七因为挂念家里的老娘要照料，先告辞回去。
颜汐和王氏将青菜有虫眼的挑出来不要，其他青菜已经晒蔫了。
接下来就得颜汐来动手了。王氏只腌过咸菜，酸菜是要卖钱的，她不敢随便插手，生怕做坏了糟践东西还浪费钱。
颜汐把自己一早洗好晾干的大蒜、生姜、八角放到边上备用。
瓦罐晒干一点没水汽了，她又拿纱布仔仔细细擦了一遍，确保一点生水都没了，才开始往罐子里码放青菜。
放一层青菜就撒一层盐，隔几层就丢点大蒜、生姜和八角进去。本来最好是每层都放的，但是颜汐一想这都是钱啊，保证口感的前提下还是能省就省吧。
想到今天刘衡对自己的评价，她不由失笑。自己果然是掉在钱眼里，越来越像奸商了。
一个罐子差不多能装十斤青菜，需要大概两斤盐。码好之后，再将煮好放凉的凉白开倒进去，将青菜淹没之后，才开始盖上盖子，用布扎紧。
这一步是酸菜能不能做好的关键，也是做出酸菜的秘诀。
王氏在边上看她做了几罐，才敢下手帮忙一起腌制。
刘衡怕自己腌制不好，不敢插手干这活，就去帮忙烧开水晾凉。
茶水摊定做的茶水炉这次也派上用场了，灶房里的两口大锅，再加茶水炉一起烧，他一次就能烧出几瓦罐的凉白开来。
三个人忙活到月上中天，终于腌好二十罐。
这时候，都是饥肠辘辘了。为了赶工，都只吃了几块点心垫肚子。
腌好之后，颜汐就感觉腰都要断了。
“这腌制太过累人，我不在家，你和娘两人只怕忙不过来，能不能请人来做？”刘衡看着颜汐和王氏坐在凳子上不断捶腰，有些担心。
自己在家还可帮忙干些倒水搬罐的重活，自己要是不在家，就两个女子，怎么干的动？