第591章 还是椰子
第591章 还是椰子 (第1/3页)
“嗯，我很喜欢做融合菜。”奇善珠答道。
“但是……说到底这场比赛是以椰子为主题，你的确也在这道菜里加入了椰子，然而味道老实说并不够突出。”rocky陈则道。
“我现在回忆刚刚吃过的菜肴，最先想到的还是红鲷鱼的鲜美，当然，不可否认，你的确把鱼肉煎的恰到好处。”
在奇善珠之后登台的是范乙心，她只用了34分钟就做好了第二道菜——小青龙叻沙。
虽然范乙心也是将椰肉和椰子混合打碎，制作的椰浆，但是她的小青龙叻沙椰子的味道的确比奇善珠的煎饺要浓郁的多。
而接下来一直被寄予厚望的罗君康终于也逐渐进入状态。
他将小片椰肉垫在炸过的石斑鱼肉片下面，接着在上面淋上了苹果醋。
rocky陈夹起炸的金黄的石斑鱼连同椰肉一起放进嘴里，“啊，这个味道，让我想起了一道经典的淮扬名菜——松鼠鳜鱼。”
罗君康微微颔首，“我的灵感就来源于松鼠鳜鱼，其中酸味来自苹果醋，椰肉则负责提供甜味，代替了原本的醋酱汁。”
“真的很不错，石斑鱼的鲜味和椰肉的甘甜结合的很好，谢谢你，罗君康主厨。”米田肇道。
孙楣第四个交卷，她端上的是一道梅参，最上面的是三亚特产梅参，搭配水果番茄，中间是昆布、海藻与鸡汤冻。
最神奇的是挞皮，不同于一般的酥油皮，居然是将椰肉直接烤到酥脆制成的。
她的这道菜也得到了评委们的一致好评。
只比孙楣晚了不到半分钟的川野郑明，这次做了怀石料理中的乌贼刺身。
这道菜本身的烹饪难度并不高，但是想要选到适合做刺身的乌贼却不容易，必须非常新鲜。
川野郑明也是好不容易才在食材区找到了这只凌晨时被打捞上来的中国枪乌贼。
制成刺身后，撒上椰子片碎屑，之后再用配上乌贼肝磨制的酱汁作为蘸料。
一道顶级的怀石料理就做成了。
而马陆，竟然是这一轮中最后一个交卷的，用了整整45分
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