第400章 烤鱼底料
第400章 烤鱼底料 (第1/3页)
没过多久，苏阳提前租借的桌凳也送了过来。
由于今天做的烤鱼带有汤汁，需要煮着吃，所以苏阳特意订了这些桌凳过来。
连带着的还有卡式炉跟气罐。
每张折叠桌可以坐四人，苏阳总共租来了25张折叠桌。
毕竟这是沙滩，为了考虑到平稳性，苏阳还特意让人带来了很多块木板铺在沙滩上，再将桌椅放稳。
苏阳看了看时间，现在已经是5:15了。
于是他便回到了别墅，为接下来的烤鱼做准备。
此时的客厅弥漫着诱人的香味。
这股香味跟火锅十分接近，却又有些许不同。
地上摆着许多盖着盖子的不锈钢桶。
这些是苏阳昨晚提前做好的烤鱼红油跟料油。
烤鱼红油跟普通红油区别就在于，他使用了八角、小茴香、桂皮、香叶、白蔻……等香料。
这样的红油复合型香味会更加足，同时去腥增香的效果也更好。
而料油用的油就有讲究了，是猪油跟老母鸡的鸡油。
配以葱姜蒜跟洋葱炸成料油后，属于动物油的油腥味被去除，不仅更加香，吃着也不容易生腻。
苏阳先是把这些不锈钢盆以及其它食材全部都搬到了沙滩上。
接着又把电动三轮给开了过来。
一会炒烤鱼的底料，他就打算在外边炒。
他特意看了天气预报，今天青林市没有大风，所以不需要烤鱼会有沙子飘进锅中。
“还是电动三轮用着方便啊……”苏阳不禁感叹了起来。
“摊神，第一批鱼杀的差不多了，您来看看怎么样？”一名鱼摊老板说道。
“好嘞，来了。”
苏阳走到杀鱼处，看了一眼这些鱼摊老板们杀的鱼，十分满意的点了点头。
短短的时间内，他们就已经每人杀了近十条。
这些鱼处理的十分干净，并且都已经完成了清洗，甚至还按他的要求，用厨房纸擦干了水份。
“看来都是高手呀。”苏阳对鱼摊老板们夸道。
“哈哈…毕竟杀了这么多年的鱼，熟能生巧罢了。”鱼摊老板笑道。
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