第152章小丫头嘴巴不饶人
第152章小丫头嘴巴不饶人 (第2/3页)
看向陆青冉，问：“青冉，看你这几天没什么精神，要不下午二郎去接四郎的时候，你也一起去，出去转转，换个心情也不错。”
“娘，我没事，就是夫君突然走了，有些不习惯。再者，我这两天在想，咱们也不能光靠水月轩的分成，在家里闲着也是闲着，我想着做些小吃去卖。”陆青冉一边把排骨下锅焯水，一边说道。
宴母：“好呀！最近确实是闲，你爹恨不得把后院的菜地一天浇好几次水。青冉，你想做什么吃食？”
“娘，现在天气凉了，我想着做些热乎的，而且我发现闵州这边的人好像都很喜欢吃辣，我想着做酸辣粉去卖。”
宴母：“酸辣粉，那是什么？”
“粉就是以红薯和土豆做成的一众面条，煮熟了之后软软糯糯的，再用醋和辣椒还有一些别的调料调出汤底，把煮熟的粉放进去，很简单的做法，只需要一锅热水就行，吃过午饭我拿一些粉条出来，我们泡着，晚上的时候我就做给大家尝尝。”
“嗯，行，这些你做主，需要我们做什么你就说，要是出去卖的话，是不是还要一个小推车和灶呀？”宴母问道。
“对，我今天下午想想，要是可行，我就自己设计一个推车，上面最好能放两个锅，一个熬鸡汤，一个熬白水，让大家根据自己的口味选择。”
陆青冉说着，脑海里已经浮现出小推车的模样。
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排骨面的做法很简单，主材料就是排骨和面条，面条陆青冉也不打算让宴母他们和面、擀面了，直接从空间拿了一包挂面出来。
将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，然后捞出洗干净。
起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨块煸炒至表面变色。加入适量的酱油、料酒、糖、盐和香料，翻炒均匀，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮，等排骨变得软烂入味就好了。
面条煮熟捞入碗中，将炖好的排骨和汤汁浇在面条上，再撒上一些葱花和香菜作为点缀。这样，排骨面就做好了。
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