第14章 折腾
第14章 折腾 (第2/3页)
略有不同。
做汤粑，先要将糯米面和成面团，而后揪下一小团，揉圆后用指腹捏成凹型，加入馅料，捏拢成饺子状即可，讲究的人家最后一步还会捏个好看的花边。
馅料主要有富油和酥麻两种，富油馅是用去掉蒙皮后的猪板油，一边用菜刀剁，一边加入核桃仁和花生，边剁边加，加完核桃仁和花生后，再慢慢加入白糖，剁到完全混合即可。
酥麻馅是用炒香后的酥麻子捣碎，加白芝麻、核桃碎、白糖后混合而成，到要包汤粑时，往里面加些清水搅拌成干糊，用根筷子一挑，裹进捏成凹型的小面团中。
宋回泠对杨氏抬抬手，轻笑道：“娘，你先尝一个，再告诉我与你之前吃到的汤粑有何不同。”
杨氏不知道儿媳妇又想捣鼓些什么，顿了顿，还是夹了个汤粑送入嘴中，贺斩也紧随其后动筷。
宋回泠还等着第一波食客的反馈，可两人又是一吃一个不吭声，一口气吃完二十几个汤粑，又将碗中的汤嗦得一口不剩，这才停下碗筷。
“怎么样？”宋回泠心中大致知道答案，但还是一脸期盼的看着两人等待他们的回答。
杨氏词穷，除了好吃，好吃极了，再说不出别的。
贺斩轻轻擦拭干净嘴角，中肯评价道：“面皮弹韧糯滑，有嚼劲，富油馅口感润滑，嚼起来有股浓郁的核桃和花生的脆香，酥麻馅甜而不腻，滑过喉咙也觉清爽。”
宋回泠扬起唇角，眼巴巴望着他：“那你觉得，如若拿去摆摊，生意如何？”
“必定红红火火，客流不绝。”贺斩下意识接了句，说完才意识到宋回泠的意图，面色一沉，当即严肃道，“家中不曾短缺你吃穿，做生意，想也别想！”
宋回泠笑意僵在唇角：“我凭何不能想？大晏有哪条律法是禁止女子经商的？你莫不是嫌我出去摆摊，会丢了你贺总旗的脸？”
她光是药钱都还需一百八十两，贺斩一月军饷才二两，她想问问贺斩莫不是还能再预支未来
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