3 铁板豆腐
3 铁板豆腐 (第3/3页)
端起铁板豆腐的料汁，用勺子均匀浇在了豆腐煎好的一面上。
豆腐因此由金黄转变为酱色，香气被锅里的热度激发，不住地向上蒸腾。
柳豆子连续咽了好几下口水。
谁告诉他，小夏哥的厨艺什么时候变得这么好了？
成亲还有这作用不成！
等到豆腐的另外一面也煎到位，这道菜便能出锅了。
用筷子夹着，一块块在盘子上摞好，最后将余下的料汁往上一泼，洒上翠绿的葱花，还没入口，已是色香俱全。
“豆渣饼做好多少了？”
柳豆子数了数道：“约莫有二十个了。”
秦夏点点头，用一块豆腐抹干净了锅里残留的酱汁后，重新倒油烧热，先将第一批小饼下锅。
锅的正中间热度最高，很快便有几个小饼变作黄澄澄的色泽。
他夹出一个给柳豆子，“尝尝味道。”
柳豆子两眼放光地接过来，都顾不得烫，一口下去，香得直蹦跶。
“好吃！豆渣这么做，可比我娘做的豆渣饭好吃多了！”
秦夏笑道：“干娘做的豆渣饭也香得很，是你吃腻了才不觉得。”
接下来两人一个团小饼，一个下锅煎，流水线一般地将半桶豆渣变成了几十个小饼，在笸箩上堆得冒了尖。
“小夏哥，做这么多能吃完么？这东西凉了岂不就不好吃了？”
秦夏心下默道，那是你没见识过屋里那位的饭量。
“放心吧，能吃完。”
最后再用剩下的一点豆腐做了个小葱拌豆腐，聊作清口之用，秦家的午食便上桌了。
虞九阙把缝好的衣服搁进衣箱，出来一道布置碗筷。
鼻尖流转着豆香、酱香与油香，还没举筷，早已打心底里迫不及待。
柳豆子吃得头也不抬，满嘴冒油。
“好吃，太好吃了！小夏哥，秦奶奶以前做过这道菜么，我怎么没吃过？”
柳豆子知道秦夏的厨艺，八成是和秦家老太太学的。
老太太年轻时在大户人家干过厨娘，所以有此一问。
秦夏含糊道：“做过几回，觉得费油费酱的，就不做了。”
柳豆子不疑有它，加上嘴里满是豆腐，说话也咕咕哝哝。
“这滋味太妙了！我寻思便是去庙会上摆摊，一份卖五文的也有人要呢！”
秦夏听见柳豆子这句话后，预备给虞九阙舀小葱豆腐的动作微微一顿。
还真别说，铁板豆腐本就是现代风靡各大夜市的小吃，原料就是一味豆腐，其余的配料不值什么钱。
成本低，毛利高。
真要摆摊售卖，从柳家拿豆腐，两家还能互相帮衬。
原主不久前还听方蓉提起过，附近的街市上近来又多了两个卖豆腐的摊子，她家的生意已是愈发不好做了。
虞九阙见秦夏举着勺子发愣，半天什么也没入口，伸出筷子，轻轻夹了一块豆腐到秦夏的碗中。
秦夏被这块豆腐唤回了神思。
再看虞九阙，吃得面颊鼓鼓囊囊，像只小仓鼠。
他噙着笑意，吃罢碗里“夫郎”夹的豆腐，接上了方才的话茬。
“这么说来，我还真挺想去摆摊卖这个试试。”
柳豆子手一抖，咬了一口的豆渣饼落回碗中，睁大眼睛看向秦夏。
“我没听错吧，小夏哥，你居然愿意上街摆摊？”