第二十一章 新品麻辣豆腐包

    第二十一章 新品麻辣豆腐包 (第2/3页)

酵母十五克,这里没有厨房秤,但是可以从空间掏出来的时候就用意念想拿出来多少,方便又快捷。

    再加入一点白糖,促进发酵,猪油再放少许,能让包子蒸出来又白又亮。

    把猪油抓匀之后就可以加水了,常温水即可,一斤半多一些的水,少量多次的加入。

    今晚有点晚了,天气也有点凉,左右还得烧火,裴月之就先把面盆放到锅边上,比较暖和,发酵的更快。

    接着把豆腐切成小丁,烧上一锅开水,水开把豆腐烫个三分钟,去去豆腥味。

    控干水分就加上大量的葱花,这时候粉条也泡的没有硬芯了,切碎放进豆腐盆里。

    裴月之个人喜欢在这个包子里加榨菜,咯吱咯吱的,特别好吃,把它切碎,也放进盆里。

    这个豆腐包,准确来说是麻婆豆腐包,虽然不是正宗的麻婆豆腐,但是香香辣辣的,十分好吃。

    裴月之让柳圆圆拿一下辣椒面,结果她翻箱倒柜的找,边找还边嘟囔,明明记得家里是有辣椒面的,一要找什么就找不到。

    “圆圆,我油都热好了,你找到没呢?”

    “你辣椒面是不是用完了,这根本都没有啊!”

    “不可能,我要是找到了打死你。”裴月之走过来,随手就在一堆罐子中,找到了装有辣椒面的那个,“这是啥!”

    柳圆圆惊讶:“怎么你一过来就出来了,刚才真的没有啊!”

    裴月之好笑的拍了她一下。

    辣椒面稍微多放几勺,鸡精味精,白胡椒粉,十三香,花椒面都是适量,然后生抽,老抽,耗油老演员也都是适量。

    泼热油,让这些料激发出香味,翻拌均匀就好了。

    看了看这面,还得发一会儿,俩人默契的问对方,要不要吃点啥。

    得到的结果当然是要吃,宵夜会给人带来快乐,尤其是干完活的时候,来上香喷喷的宵夜。

    两包方便面,煮的稍稍带点硬,加上火腿肠和煎蛋,香死了。

    吸溜吸溜。

    等吃完之后,这面也发的差不多了,裴月之直接把东西

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