第一百零七章 新店开业了
第一百零七章 新店开业了 (第2/3页)
啤酒苦苦的。
“你就放一百个心吧，包没问题的。”
柳圆圆看着锅里，飘着满满的辣椒，说道:“鸭货需要这么多料呢？”
裴月之翻找出一个纱布包，转过来看着她说：“这才哪到哪啊，这还没放香料呢。”
说着她开始拿香料出来。
八角，桂皮，香叶，小茴香，白芷，白蔻，肉豆蔻，孜然，草果皮，甘草，丁香，党参，当归。
把这些全部放到纱布包里，丢到锅里去煮。
柳圆圆震惊的看着裴月之拿出这么多调料：“月月，这咋这老些呢！”
“卤料就是比较复杂，好吃的关键嘛。”裴月之说道。
大火把汤煮开之后，可以不添那么多柴火，火稍微小一点，先下入鸭脖，卤上十分钟。
十分钟之后，再下入鸭头鸭掌，再次卤十分钟。
然后把素菜都下进去，煮熟就可以下鸭肠了。
把鸭肠均匀的下进去，防止成团。
再煮个几分钟，等鸭肠熟了，就可以全部捞出来放凉了。
“等晾凉之后吃，味道会更好。”裴月之把鸭货盛出来装盆子里。
明天就要开始营业了，新加了限量猪脚饭，又加了限量的鸭货，希望能给客人们带来点惊喜什么的。
第二天一早，激动的心，颤抖的手，裴月之早早起来去了新店铺。
牌匾已经挂上了，上面还罩了一层红布。
等一会儿开门的时候，再把红布扯下来，就算是开业仪式了。
进去厨房，把货都掏出来准备好，先把猪脚做出来，这个需要做两个小时。
还好这里锅多，占据一口也不影响。
这是第一天开业，就做一些平时很受欢迎的菜吧。
首先就是大家呼声最高的红烧肉，这个也需要炖煮很久，所以就先把它做出来。
虽然现在已经是有八个菜桶了，但之前六个菜桶的时候，也不是每次都会做六个菜，大部分是会多做一桶最受欢迎的那个。
不过今天是新的开头，还是做八个不
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