羊肉火锅
羊肉火锅 (第1/3页)
陈川把羊脸肉全部剔下来，丢进锅里，还有些羊骨也放进去一块儿炖。
羊蹄子的壳也被陈川用刀背敲下来，这玩意儿吃挺好吃的，就是处理起来比较麻烦。
林诗彤走了进来，道：“陈川，我帮你一块儿弄。”
陈悠接过话茬道：“诗彤，不是让你歇着吗。”
“悠悠姐，没事儿，干点活暖和。”
林诗彤挽起袖子，四处打量：“还有什么没弄的。”
陈川抬了抬下巴，示意道：“你把羊宝划一下，再用盐巴搓搓，不然不入味儿。”
“行。”
林诗彤痛快的点头，伸向盆里的手却突然顿住了，俏脸一红，红到了耳朵根。
“怎么了，不会切吗？”
“没…没有。”
林诗彤硬着头皮，抓起羊宝。
软塌塌的，羞的脸滚烫。
举起手中的刀，声如蚊蝇道：“陈川，直接切吗？”
“对。”
林诗彤一咬牙，举起刀剁下去，“咔嚓”蛋被剁成两半。
陈川条件反射般的把两腿一夹，感觉凉飕飕的。
“诗彤，不用把它劈开，划拉个口子就行。”
“哦。”
羊蹄子、羊宝、葱姜蒜全部切好，锅也热了，陈川挖了一团熊油倒进去。
上次熬制的熊油已经快见底了，陈川做菜舍得用油，浪费的多。
熊油熬化，林诗彤把准备好的小料递了过去。
“陈川，给。”
“嗯。”
葱姜蒜、辣椒、花椒，一股脑全部倒进去煸炒。
“咳咳！”
辣椒刚煸炒变色，陈悠和林诗彤都被辣味儿呛得咳嗽。
陈川把羊蹄和羊宝倒进锅中翻炒，下锅预热后一股子骚味儿扑鼻而来。
陈悠跟林诗彤受不了这味儿，被熏跑了。
没法，只能陈川自己动手了。
羊肉难炖，得个把小时才行。
时间一分一秒过去，锅中的羊肉散发出诱人的膻香味儿。
锅盖揭开，原本清澈的汤也变成了淡奶白色。
这边羊蹄子也好了，筷子一戳皮就破，软烂入骨。
陈川把二哥家的铜锅借来。
难得吃一顿羊肉，喊他们两口子一块儿，冬天吃羊肉大补
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