蒸馒头
蒸馒头 (第2/3页)
颤。
“打你都是轻的，那个砚台我知道，平时都舍不得拿出来，宝贝的很。听说是咱太爷爷给咱姑的。”
陈川撇撇嘴：“我哪知道。”
“哎呀！你这样挤不行，水出不来。”陈悠把陈川手中的萝卜丝打掉。
她抓起一把，道：“挤水光用蛮力，得有技巧，你像我这样，用两只手把它握住，再用力勒。”
“哗啦啦～”
陈悠手心不断的有汁水溢出。
陈川有样学样，没一会儿便把萝卜丝全部挤好。
陈川拍了拍手，道：“姐，萝卜丝准备参什么包啊？”
陈悠努努嘴：“粉丝，已经泡好了。”
“不兑点肉啊？”
“今年咱家没年猪，猪肉不是特别多，留了一点儿包饺子，剩下的只够包二十个馒头，我准备再兑点芹菜进去。”
“也行。”
陈川做菜还行，但不论是包馒头，或是包饺子，都不在行。
陈悠揉面，陈川把馅料的味道调好。
这边面挤子（面团）一个个的分好，正好陈川的馅料也弄好了。
陈悠拿了个勺子插进馅料里，道：“小川，你帮我擀面皮，我来包。”
“行。”
陈川包馒头不行，但擀面皮还能说得过去。
陈川把墙上挂着的擀面杖取下来，用手撸撸上面的面粉。
刚擀一张出来，就被陈悠打回来了。
“包馒头的皮不能跟饺子一样薄，你得擀成中间厚，边上薄，这样蒸出来的馒头不会露馅，也不会软塌塌的。”
“哦。”
陈川按照陈悠说的，又重新擀。
陈悠手巧，包的馒头每一个都差不多大，圆鼓鼓的，特别好看。
打虎亲兄弟，上阵父子兵。
一会儿功夫，几十个馒头就包好了。
包好的馒头醒了几分钟，比先前又蓬松了些。
面板快摆满了，陈悠道：“小川，你先别擀了，烧火吧，蒸一锅出来腾地方。”
“行。”
陈川站起身抻了个懒腰，拎起粪箕子，去草垛子捡点柴火回来。
陈川来到草垛子旁，掀开上面的塑料布。
“嘶嘶～”
刚准备伸手，突然听见柴火下有轻微的声响。
支起耳朵，
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