炖鹿腿
炖鹿腿 (第3/3页)
“那行，咱加个班，正好晚上弄点补补。”
秦朗目光转向别处，四下无人，他凑近低声道：“小川、达子，今晚把鹿鞭安排上，可不能让她们带回去。”
陈川：“那玩意儿骚哄哄的，不好吃。”
“你管它好不好吃呢，只要能补身体就管呗，我是为了你好，等你结婚后就知道了，有什么都不如有个好身体。”
李达淡淡一笑：“跟谁学的，一套一套的。”
“嘿嘿…”
今天打下手的人比较多，陈川他们忙起来也顺手。
原本两个小时的活，一个小时就搞定了。
鹿处理好后，去掉皮子和下水乱七八糟的东西，净肉只剩下一百五十斤左右。
鹿的油脂少得可怜，几乎只有皮子上才会带一些，全身都是瘦肉。
秦朗砍了一条腿子下来。
“晚上不做别的菜了，咱们人多，直接大锅炖怎么样？”
“你问她们，我都行。”
秦朗又挨个问了陈悠她们一遍，几女对于吃的不挑，有什么吃什么。
既然没意见，他把肉改刀剁吧成小块。
李达和陈川把鹿分解成一块块的用袋子装好，用绳子吊在深井里。
水井里的温度相对来说要低一些，放一晚上肉不会变质。
“小川，这玩意儿怎么处理啊？”
李达拎着一根毛茸茸的鹿鞭过来，始终没把它给忘了。
陈川将绳子固定好，盖上井盖，道：“你去点堆火，把上面的毛都给烧光，然后用刀从中间剥开，洗干净拿过来。”
“用不用腌制一下？”
“不用，赶紧弄去吧，我去炒鹿肉。”
“好嘞。”
等陈川来到锅屋，陈悠和林诗彤已经在准备佐料，开始做饭了。
“姐，你们出去歇会儿吧，来到现在净忙活了。”
“我们不累。”陈悠浅浅一笑。
“不累也去歇着，今晚的菜我来做。”陈悠拿过林诗彤手中的铲子，心疼的看了一眼陈悠。
二女拗不过他，也只好出门。
经过一天的烤晒，锅屋像是一个大锅炉似的，别说做饭了，光是站着不动都流汗。
陈川把切好的葱姜蒜倒进锅中炒出香气，接着放鹿肉。
一条鹿腿足足大半锅，再加上鹿鞭和蘑菇，大锅菜有点奢侈。