第一百六十四章 电麻
第一百六十四章 电麻 (第2/3页)
道往外走，面馆的位置距离四中大门略远一点。
快到十字路口，耿露指着招牌‘欣欣面馆’的店铺，给姜宁说：
“这家店，还没开学的时候，我带初中同学来四中参观，结束后在他家吃的饭。”
两人一块进店，面馆的老板是一对夫妻，长相朴实。
此时店里已经坐了两桌客人，老板娘热情喊道：
“上面有菜单，你们看看吃点什么，我们家的炸酱面很好吃，还有油炸串串，你们随便挑。”
似乎许多夫妻店都是这样，男老板总是沉默，多是老板娘负责招待客人。
耿露直接点饭：“两碗炸酱面。”
“香菜和葱要吗？”老板娘问。
“都行。”耿露道，她咨询过姜宁的意见，姜宁没有忌口的东西。
点了面后，耿露又去保鲜柜里挑油炸，她拿了几个荤串串，又拿了几串素鸡，原本她还想拿饮料的，但是天冷，饮料太凉了，老板家有汤，等下喝汤正好。
两人坐在这边聊天，耿露说：
“他们家还有烧饼，挺酥脆的，我怕点太多吃不完，我们下次再来吃。”
“话说回来，如果真的吃烧饼，我知道一家谷阳县的烧饼店。”她记得姜宁老家是谷阳县的。
“那个特色烧饼，超级超级好吃，我上次去谷阳县吃过一次，一次吃了五个，只是我忘了叫什么了。”耿露遗憾道。
“湖沟烧饼吧。”姜宁补充。
“对，对，就是这个。”耿露啄米似的点头，“听说饼是用驴油做的。”
姜宁说道：“早些年的确是驴油，后来驴油不太好买，改用猪油了。”
“其实两种油，吃起来味道差距不大，还是看老板的水平。”
“湖沟烧饼很考验技术，做起来麻烦，我说说其中一个环节，你见过湖沟烧饼的炉子吧？”
姜宁看向耿露。
耿露：“见过，像是一个大大的铁桶。”
她微微张开胳膊演示，胸前紧致的棉袄扯弄了番，显出她发育超前的身体。
姜宁眼神动了动，道：“市面上你吃的其他饼，是直接放到烤炉里面烤，很省事，湖沟烧饼需要你拿着面团，把手伸到炉子里，再把面团按成圆饼状，粘在炉壁上。”
说到一半，姜宁看向耿露，她很安静，只是静静的听，不会去打断别人的话。
姜宁继续说道：“炉子最底下是炭火，手伸到可以把面团烤熟的炉子里，稍一想想，便知道温度有多高，而且因为需要‘按’面团这一步，使得手必须在炉子里停留一段时间。”
耿露想到那个画面，不禁问道：“要是烫到手了怎么办？”
姜宁笑了笑：“被炉壁烫到，就赶紧把手抽出来啊，如果抽的太快，会把面团甩上天。
“好难啊。”耿露眨眨眼，如果不是姜宁讲解，她无法想象，一个简单的烧饼，居然还有这些步骤。
“对，所以现在正宗的湖沟烧饼比较少了，一旦真有做的好的，周边几个县城往往会慕名而来。”姜宁道。
耿露静静听着姜宁侃侃而谈，她突然觉得姜宁懂的好多，一个小小的烧饼，能讲出来那么多门道，有时候她和姜宁聊其他方面也是，姜宁总能说出她从来没听说过的东西。
“你知道的好多啊，不像我，蠢蠢的啥也不知道。”耿露夸他，同时又觉得自己好无知呀。
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