第449章 乘坐金枪鱼历险

    第449章 乘坐金枪鱼历险 (第3/3页)

客才得以享受它的鲜美滋味。

    科普作家刘傻子说:“金枪鱼的温度比周围水温高 ,因为它身体两侧有皮肤肌肉血管网丛。经科学家周密研究,金枪鱼的体温比周围水温高出 9℃ 。这种不知疲倦的快速游泳者 ,肌肉收缩力量是使它们体温升高的主要原因 。沿金枪鱼脊柱两侧强有力的肌肉和皮肤上大量的血管网丛 ,表明这些部分的新陈代谢特别旺盛 ,因而金枪鱼的鱼肉似牛肉, 是紫红色的。其中,血红素含量很高,低脂而高强蛋白,所以,营养价值高。”

    海洋爷爷说,金枪鱼的肉色为紫红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有大量的肌 红蛋白所致 。有些金枪鱼 ,例如 ,蓝鳍金枪鱼,可以利用泳肌的代谢使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围,从而能够生存在温度较低的水域。

    刘傻子说,随着现代社会的高速发展 ,物质生活水平的日渐提高 ,人类对健 康的重视程度越来越高 。与之同时,金枪鱼作为一种营养 、健康的现代食品备受推崇。它愈来愈被欧美等发达国家所青睐 。

    现将这种美食的功效介绍如下:金枪鱼是女性美容 、减肥的健康食品。金枪鱼肉低脂肪 、低热量 ,还有优质的蛋白质和其他营养素 。食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材 ,而且可以平衡身体所需要的营养 ,是现代女性轻松减肥的理想选择。

    海洋爷爷说,动脉硬化是中老年人生命的威胁 ,食用金枪鱼食品 ,可以降低血脂 、疏通血管 ,有效地防止动脉硬化。现代人因紧张的生活节奏 、巨大的工作压力 、过度疲劳 ,造成一系列肝病的发病率日渐提高,金枪鱼能够保护肝脏,强化肝脏功能。

    从生物学的分类上讲 ,广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科。鱼体呈纺锤形,稍侧扁,头小,尾部长而细 ,肉为粉红色。 体背呈蓝青色,体侧呈浅灰色,带点黄色, 有点状横带 ,成鱼的二背鳍和臀鳍及其后面的小鳍均呈鲜黄色。第一背鳍和腹鳍均带有黄色。

    刘傻子说,黄鳍金枪鱼食性很广,以鱿鱼 、表层鱼和大型甲壳类动物为主。做长距离洄游 ,其洄游与海流的季节变化有关。在热带雨季 ,它远离较淡的沿岸水域 ,游向高盐度的海区。

    科学博士王可说,黄鳍金枪鱼广泛分布于三大洋的赤道海域 ,是热带海区的代表种。黄鳍金枪鱼占全球金枪鱼产量的35%。大部分用来制罐头,生鲜和冷冻产品的制作也持续增长。黄鳍金枪鱼已处于合理开发状态。

    海洋奥秘探索行动组乘坐南海梦想科考艇来到一个海湾,刘傻子教授、海洋爷爷要队员穿上潜水救生衣 ,然后,在海湾里游泳 。可是 ,调皮的小聪不肯穿潜水救生衣,就穿一条游泳短裤,在海里游泳。 小波看见小聪这样,于是,他也没有穿上潜水救生衣 ,与小聪在海湾里边游边打水仗。