第38章 学习酿酒
第38章 学习酿酒 (第2/3页)
比如用来酿酒的这种香蕉并不是奥德彪常吃的饭蕉，而是专门用来酿酒的酒蕉。
两者虽然长得差不多，但差别还是很大的。
因为酒蕉的淀粉含量会更高，糖分更低，只有淀粉含量高的水果才能酿出好酒。
为什么华夏有米酒，高粱酒，青梅酒，葡萄酒，就是没怎么听说过有香蕉酒。
就是因为华夏的香蕉比非洲普通饭蕉的淀粉含量还要低很多，根本不适合酿酒。
酿酒的时候要放少部分饭蕉，大部分的酒蕉才行。
奥德彪初闻此言如遭雷击。
自己吃了两个月的香蕉，亲自运了两天的香蕉，竟然还不知道运送的是什么香蕉？
他赶紧去到小作坊的角落细看自己今天送来的香蕉。
果然八挂香蕉里，有一挂香蕉与其他七挂香蕉有略微差别。
不，准确点说，应该是这七挂香蕉与奥德彪平时吃的香蕉有略微差别。
这七挂香蕉比奥德彪平时吃的香蕉稍短一点，果实会稍微粗大饱满一些。
仔细回想一下，集市里的香蕉确实一直都存在短粗型香蕉和正常型饭蕉。
不过奥德彪一直以为这是因为每个蕉农种出的品质问题，万万没想到是有两个品种啊。
幸亏留下来请教了，不然傻傻的买饭蕉回去发酵做香蕉酒，注定会是失败。
“其他没什么大问题，你挖坑让香蕉催熟的时候记得多去看看就行。”
看到奥德彪一脸震惊的表情，贝伦斯老板表示非常受用。
“为什么，是挖坑有什么讲究吗？”
奥德彪很是恭敬地询问。
对于贝伦斯老板毫无保留的教学，奥德彪是敬佩的。
奥德彪也不是交了钱的学徒，只不过是第一天认识贝伦斯老板，他就这么倾囊相授。
人品属实令人敬佩，对这种人恭敬点没毛病。
“那倒不是，你只要随便挖个坑，催熟的时候记得把香蕉完全覆盖住，别留缝隙就行。
把握不好催熟时间的话，就每过两天从坑里拿根香蕉品尝，味道甘甜成熟了就没问题，这一步没难点。”
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