第164章 因为一个咸鸭蛋原形毕露
第164章 因为一个咸鸭蛋原形毕露 (第3/3页)
受欢迎之外，地三鲜和香菇焖鸡，土豆牛腩也卖的相当不错，最先见底。而且客人们加饭时还会要求再打一勺汤汁，说是泡饭很香。
猪脚都是提前一天就卤好的，卤过后还需要浸泡一夜，所以没办法按照当天的销售来改动，不过其他三样菜在小智的调整下都多备了不少。
并且像土豆牛腩，香菇焖鸡这种慢炖的菜，其实上午就可以直接一次性把中午晚上的量都做出来，汤汁稍微做多一点，到了晚上经过一下午时间的浸泡反而更进味道，吃起来汤汁浓郁，肉香十足。
将土豆牛腩和香菇焖鸡炖上之后，赵晓婧就开始背对着正在炸花生的苏雨辰搞暗箱操作。
自己片肉的同时偷摸用快捷模块也片，片好后一起放在碗里，少量多次，每一次都不那么明显，但加在一起省了一半时间精力。
之后再依法炮制，装模作样将食材冲洗几下，暗中用模块处理的干干净净。
不到十点半，所有菜品备完，赵晓婧仔细洗干净手，又去了白案区准备糖水。
听从吕洪文的建议，现在糖水改成做两款热的两款冰的，冰的依旧是水果碗，冰豆花那些，热的就做陈皮红豆沙，椰奶丸子捞。
红豆沙是需要当天熬的，但水果缤纷碗里的芋圆，阿达子，以及丸子捞里的西米露，丸子等等，一次可以做上几天的量冰冻保存，做的时候当天拿出来现煮出来就行。
所以现在只需要煮个红豆沙，然后将豆花做出来。
等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时，苏雨辰那边也准备完毕，洗了手过来，细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
陈皮里面有一层白色的瓤，刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感，但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
刮掉后再切成细细的丝，等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
十一点，赵晓婧调小了炖煮红豆的火，开始做闻进的33份订餐，苏雨辰也去了大厅等待客人。