第211章 酢醋配姜少不了
第211章 酢醋配姜少不了 (第3/3页)
萍一样更喜欢咸香口，比起马蹄汤包，她更爱吃荠菜汤包。
荠菜汤包的味道融合的很好，同样没放太多杂七杂八的调料，把荠菜的野菜香和猪肉的油脂香保留的很完整，既能清晰的吃到两种食材的原始味道，又能感受到两种食材融合在一起后相辅相成，形成的层次感。
同时猪肉还带着颗粒，一口下去肥瘦掺杂，又嫩又有嚼头，混合着清香的野菜味道，吃一口鲜到天灵盖。
“嗯嗯对！镜姐姐那个配的蘸料太香了，干碟湿碟都好吃，我恨不得调料拌饭！中午蘸着料吃肉，我连骨头都嗦了好几遍！”欧阳忆丹拿碟子拖住汤包，一提起蘸料，顿时激动不已。
“别说，我家每次炖鸡汤我都不吃鸡肉，觉得寡淡。但今天搭配蘸料一蘸，我又觉得行了！虽然老鸡口感差一点，难嚼一点，但是一蘸料也挺香，大骨就更不用说了，我们几个都上手抢！”苏雨辰笑道。“要不是我抢的快，镜子都吃不到！”
“也是个好办法啊！家里每次炖鸡汤的鸡都浪费了，你不说我还没想到，其实每次去广东菜馆也是这样吃的。那家里也一样能蘸嘛，下次我也试试。”陈慧萍得到了灵感，一拍大腿。
“咳咳。”王建党掩着嘴假咳两声。“老婆啊，对于我们来说，有些东西浪费掉才是节俭。
在我们家，那东西最好的归宿就是门卫那条狗的肚子，不然浪费的不仅是鸡，还有两碗蘸水，和一中午做饭洗碗的时间！”
一桌人哈哈大笑。
“这个蘸料不是很好做，要用到很多家里没有的调料，有些还需要提前处理。陈阿姨下次想做跟我说一声，我提前配好给你，我这儿东西齐，配的也方便。”赵晓婧低头回顾了一下蘸料的做法说道。
原本想直接告诉陈慧萍搭配的，但里面的一些配料不常见，还涉及到比例和炒制，对厨艺不精通的人来说有点复杂，不如她直接配好方便。