第一百零七章 小娘子的手很不老实
第一百零七章 小娘子的手很不老实 (第2/3页)
们收购生姜大蒜大葱。
庄户们也好奇，世子夫人的做法真的好吃吗？
顾惜灵动动嘴，其他的都是庄户人做。
去掉野猪肉上面的筋膜和肥油，切成细条，长宽大约指头粗细，一扎长，放在大瓷盆里，用盐和拍碎的大蒜，切碎的大葱和姜片，然后又倒了点酒和酱油，茱萸粉，一起腌制。
“世子夫人，这需要腌制多长时间啊？”来福问，加了这么多作料之后，好像野猪肉也没有那么腥了。
顾惜灵刚刚让人多放了盐，就不需要多腌制太长时间，“一个时辰，把这些烤熟了就行了。可能会有点干，有点硬，但能保存起来。”
“干吃比较废牙，但味道还不错。还可以切成小块，跟豆角和其他的素菜一起炖煮，不用放盐，还有肉味和肉块。”
听到世子夫人的话，所有人都觉得这样做出来的肉干，应该不错。
于是庄子上的女人都出来帮忙，野猪身上的少许肥油，被放了很多葱段和姜片炼成荤油。
在里面放少许的盐，荤油能保存时间很长。
李大娘脸上有皱纹，但慈眉善目，“世子夫人，这里腌臜，别弄脏了您的衣衫，我们在这里弄就好。”
顾惜灵点头，“好，弄好之后，你们每家二十斤肉干，剩下的，我让人弄到城里卖了。有多少野猪，咱们都不嫌多。”
“多谢世子夫人赏。”其实这些活本来就是她们应该做的，但世子和世子夫人仁慈，家里的男人打来野猪，给十两银子一头。
现在世子夫人还出钱买材料做肉干，分给大家吃。
来福带着顾惜灵，秀兰，进入院子。
“世子呢？”顾惜灵明知故问。
来福苦着脸，“回世子夫人，世子昨天夜里看守番麦田，被野猪追，摔着腿了，刘郎中说有点骨裂，正在房里休养。还有……”
“还有什么？”顾惜灵见来福突然停下来，狐疑追问。
来福拍了拍自己的嘴巴，差点说出世子被蛇咬了屁股。
世子要是知道他说漏嘴，保准打他板子。
“还有昨晚庄子上遭
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