第19章 准备开食肆
第19章 准备开食肆 (第3/3页)
共一百七十两。加上原主以前存的二十两，一共一百九十两。开店的启动资金应该是够了。
凑够了银子，林云珠遣人把黄浩叫了回来。
黄浩和庞老夫人那边的掌柜接洽，也就意思意思，经营上面的事，都是那边的掌柜做主。庞老夫人让她派人过去，不过是让她放心。
但她有什么不放心的？她让黄浩过去，也不过想让他跟着人家掌柜学习一下。
“二小姐找我来，可是有事？”黄浩很恭敬，在林云珠面前，他始终谨守下人的本份。
“表哥不必如此见外，这里也没有外人。”林云珠让桃花上了茶。
又招呼黄浩坐下，才说：“我想在城西那边开一家食肆，想让表哥帮我寻一家合适的铺子。”
“二小姐想开食肆？”黄浩一开始还没反应过来。
但随即想到林云珠最近的表现，以及她和寿春伯府合伙开铺子的事，又没有太过吃惊。
只觉得是她经历了之前的那些事，变得成熟，知道为自己打算了。
于是应和道：“这样挺好。”
说完又对林云珠问道：“二小姐可有什么具体的要求？”
“这个食肆要比普通食肆大些，但比酒楼小。租金不能超过三十两一月。位置最好选在城西靠南边的位置。”林云珠把早想好的说了出来。
她这个食肆打算走精致小资路线。菜品的价格不会定得很高。食肆的客群定位在中下层的文官。
权贵的生意，不是她现在能做的。
京城的中下层官员是一个很庞大的群体。这些官员，家资不丰，对京城那些高档的酒楼只能望而却步。但他们又有交际的需求，消费低一些的酒楼或是食肆，又稍显低俗。
文官讲究风雅，她把食肆装修成文人喜爱的风格，菜品弄得精致一些。，再弄些包间，给足他们交际的空间。菜品价格适中，应该能经营好。
“二小姐打算什么时候开店。”黄浩问。
“倒是不急，你慢慢寻着，至少得到二月。”
林云珠是打算等点心铺子开起来后，再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好，也没人会来为难她。
两人又交流了一些具体的想法，黄浩才出了府。