第44章 战舞，治大国若烹小鲜
第44章 战舞，治大国若烹小鲜 (第2/3页)
每道菜都是色香味俱全。
“苏郡守，这些菜肴都有何名堂？”
苏角走至前方，亲自介绍道：“这道菜是自江水中捕获的银鱼，配合鸡蛋蒸煮而成。银鱼肉质细嫩鲜美，在当地价值极高，而且极难捕获。”
“善。”
公孙劫点头赞赏。
这道菜就是银鱼炖蛋。
味道鲜美，还很有营养。
“这道菜是竹笋炒熏肉。”
“炒菜是因丞相而有，后来在巴蜀逐渐普及开来。当地人喜食熏肉，加上常见的竹笋，就做了这道菜。角此前尝过，竹笋吸收熏肉汁，清脆爽口。熏肉也更为美味，咬下一口，让人齿颊留香，流连忘返。”
群臣皆是点头。
咸阳吃熏肉的人较少。
因为他们更喜欢吃食物的本味。
而且也不怎么吃猪肉。
“还有这道麻椒豆腐。”
“哦？”
公孙劫顿时来了兴趣。
这豆腐做的是红彤彤的。
应该是往里面加了茱萸。
还有些散落的花椒、藠头。
这造型……很像是麻婆豆腐啊！
他尝了口，味道是偏麻。
辣味则比较淡。
众所周知，辣椒是从海外传至华夏的。最开始是作为宫廷御用的花卉，后来是慢慢传播开来。
但公孙劫记得当时看到过篇报道，说是有农学家专门在西南深山老林里面发现了些原始辣椒，通过DNA溯源等方法，发现这辣椒是属于诸夏本土的辣椒，换而言之……诸夏本来就有辣椒！
他后来是特地问过巴丹。
后者却表示从未见过。
公孙劫对这道菜比较喜欢。
像秦始皇就没啥兴趣了。
他这些年来偏向于清淡口。
素来不喜这类口味较重的。
只是简单尝了两口。
其余菜肴也都不错。
还有专门烹煮的烤鱼。
用的鱼应该是长江里的清江鱼，经过木炭先烤制焦黄，然后再加上料汁炖煮，调料还有麻椒、桂皮、葱姜……还有当地常见的薯蓣作为配菜。用的铜锅也是特制的，下面有木炭烧着，让这道烤鱼是热气腾腾的。
“这道
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