第一卷 第213章 风口
第一卷 第213章 风口 (第3/3页)
，发现来这里真正吃便餐的很少，基本都是聚餐。
“蔡哥，你又没有去蹲过其他的饭店？就是去算他们有多少是吃便饭的，有多少是请客才去的。”周川问道。
蔡有福说道：“不知道，不过我这有个服务员，是从其他饭店过来的，他们那家饭店价格也比较贵，要不要问问？”
周川说道：“你叫过来问问。”
很快，服务员被叫过来了，这服务员之前餐厅请客吃饭的占到了四成左右，更加具体的他也不清楚，因为一个服务员不关注那么多。
周川大概算了一下，说道：“我估计你这改了装修之后，能涨百分之三十左右的营业额。”
“假如现在一天一千，我估计是能涨到一千三。”
“要是我们服务改的好，估计能涨到百分之五十，把大部分请客吃饭的生意争取过来。”
“但有一部分不吃野味的，你肯定争取不来的。”
蔡有福听到这个增长量，心里已经很满意：“要是能涨这么多，那也不亏了。”
“行，那我们做一下规划，先把平面图画出来。”周川也有些兴奋，毕竟这是他亲自操刀改造的，也算第一次真正验证自己在经营方面的实力。
蔡有福立刻让服务员拿了纸笔过来：“不用去量，我早就量过了。”
蔡有福很快把格局画了出来。
这一步其实很简单，主要就是画动线，让客人走最少的路，走最直的路。
一楼二块规划好，二楼则做成了六个包间和一个服务员的工作室，工作室里放一些水壶、筷子之类的东西。
一楼外面肯定是要扩建，收银台原本在里面，直接换到扩建的位置，也就是大门口。
收银台对面是一条扩建出来的走廊，可以直接到楼梯口。
客人进门就能直接从走廊去二楼包间，不用进大厅了。
装修风格需要刘兴隆帮忙，整体就是往简洁、大气上靠。
其实蔡有福想做得金碧辉煌，现在的人也喜欢这种风格，但花钱太多了，他现在没这么多钱，只能放弃。