第914章 春夏之交
第914章 春夏之交 (第1/3页)
夕阳彻底沉入西山，天边只余一抹暗红的霞光。
林家小院却比白日更添了几分热闹与光亮。
堂屋里点起了两盏油灯，昏黄的光晕驱散了暮色，将人影拉得晃动。
灶房里更是热火朝天。
周桂香系着围裙，站在灶台前，俨然一位指挥若定的大将军。
张春燕和晚秋在她左右打下手，一个负责看火添柴，一个负责递碗递勺，切菜递料。
“春燕，火再旺些，爆炒田鼠肉要锅气足！”
“晚秋，把野茼蒿再洗一遍，拧干水！蒜瓣拍好了没？”
“来了来了！”
食物的香气霸道地弥漫开来，混杂着油脂的焦香，辣椒的辛烈，山野的清新，勾得人肚里的馋虫直叫唤。
就在这时，院门“吱呀”一声又被推开，林茂源背着药箱，风尘仆仆地走了进来。
他脸上带着倦色，但眉眼平和。
更让人惊喜的是，他手里还提着一刀用干荷叶包着的猪肉，约莫有斤把重，肥瘦相间，看着就新鲜。
“爹回来了！”
晚秋眼尖，第一个看见。
“哟，他爹，今儿咋还割肉了？”
周桂香从灶房探出头，又惊又喜，忙在围裙上擦了擦手迎出来。
林茂源将药箱放在堂屋门口，把肉递给周桂香，语气寻常，
“胡一刀今儿杀了头好猪，剩下些零碎边角，便宜处理，我想着家里许久没见荤腥了，就称了一块，
天热，放不住，今晚就吃了吧。”
“那是那是！放不住！”
周桂香接过那刀肉，掂了掂，眉开眼笑，
“我的天爷，今儿个是赶上年了！又是山货又是田鼠，还有肉！
快，春燕，打水给你爹洗洗，歇口气，晚秋，把这肉拿去，肥的切些下来炼油，瘦的切成薄片，野茼蒿正好有个搭配了！”
“哎！”
晚秋脆生生应了，接过肉，心里也欢欣。
有肉吃，总是件让人高兴的事。
林茂源洗了手脸，换了身干净家常衣裳出来时，堂屋中间那张旧木桌已经被张春燕和晚秋擦得干干净净，碗筷也摆好了。
林清山和林清舟，林清河也收拾停当，坐在桌边等着，脸上都带着笑意。
土黄乖乖趴在桌脚，鼻子使劲嗅着空气中越来越浓的香味。
“开饭咯！”
周桂香端着第一个大陶盆出来，热气腾腾。
紧接着，张春燕和晚秋也一趟趟地端着菜出来。
小小的木桌，瞬间被摆得满满当当。
主菜是两大盆硬菜，
一盆是辣椒姜蒜爆炒田鼠肉，田鼠肉被张春燕处理得干干净净，切成小块，
用自家酿的酱，姜片和大量干辣椒爆炒得通红油亮，肉质紧实，嚼劲十足，辣味混着酱香，极其下饭。
另一盆是猪油蒜片炒松菌，松菌吸饱了猪油的丰腴和蒜片的焦香，鲜嫩爽滑，菌子的独特香气被激发到极致，吃一口，满嘴生香。
另外还有几个盘子，一盘辣椒炒地衣，黑绿滑嫩的地衣配上切碎的红辣椒，酸辣开胃，是周桂香特意多放了点醋炒的。
一盘酱爆螺蛳，晚秋下午摸回来的螺蛳，吐净了泥沙，用辣酱和紫苏快速爆炒，嗦一口，汤汁浓郁，螺肉弹牙。
一盘猪肉片炒野茼蒿，林茂源带回来的猪肉，瘦的部分被切成薄片，和焯过水的野茼蒿同炒，肉片嫩滑，野茼蒿清爽微苦，正好解了其他菜的油腻。
汤是野菜虾米汤，里面飘着晚秋下午摸回来的那几尾透明小虾米，汤色清亮，带着虾米特有的淡淡鲜味。
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