第932章 用不着你
第932章 用不着你 (第1/3页)
林茂源看着满院的兔肉，皮子，还有妻儿们脸上忙出来的红晕，心头那点疲惫也被暖意驱散了。
他挽起袖子就要往放案板的地方走，
“哟，这么多肉，还有下水，我来帮着收拾...”
“哎哟，你可别沾手了！”
周桂香眼疾手快，一把拦住他，顺手将他往堂屋方向推，
“这儿都弄得差不多了，皮剥了，肉分了，下水也洗了，用不着你这双捏银针的手来剁肉！
快去，堂屋桌上给你晾了水，喝口水歇歇，这一整天在外头，累坏了吧？”
林茂源被她推着，无奈地笑了笑，知道妻子是心疼他，也不再坚持，从善如流地走向堂屋，嘴里还念叨着，
“行行行，听你的，我就是看着你们忙，想搭把手...”
“去去去，用不着你搭手。”
周桂香把他“赶”进堂屋，转身就风风火火地指挥起来，
“晚秋，走，跟娘进灶房，山药洗洗切了，野葱野芹菜理出来，蕨菜焯水，松菌洗了撕开，
咱们先把晚上的菜备上，清山，清舟，清河，你们哥仨，把肉抬到后院去，熏兔子！”
“好嘞！”
林清山朗声应道，弯腰就和林清舟一起，抬起那装满分割好兔肉的大木盆。
林清河也赶紧帮忙，三人合力，将沉甸甸的肉盆抬到了后院早已准备好的熏制点。
后院墙角，下午林清山砍回来的那堆柏树枝丫已经堆好，
大多是枝叶浓密的老枝，此刻散发着浓郁的，略带苦辛的清香。
旁边用几块石头临时垒了个简易的熏灶，上面架着几根竹子编成的网架。
“大哥，这柏丫烟大，熏的时候火不能大，得用暗火慢熏。”
林清舟提醒道，一边和林清河一起，将一块块兔肉均匀地铺在竹网架上，肉与肉之间留出缝隙，好让烟气穿透。
“晓得了，娘说了，不怕熏得干，一定要熏得透透的，干硬了才能放得住。”
林清山应着，手脚麻利地在熏灶底下生起一小堆火。
他先用易燃的松毛和细枝引燃，等火苗稳定了，再小心地压上几把半干不湿的柏树枝。
柏枝不易燃，但烟特别大，很快，一股股浓白中带着青灰的烟气就袅袅升起，带着柏树特有的，清冽又有些呛人的香气，将竹网架上的兔肉缓缓笼罩。
“烟起来了，把上面盖一盖，别让烟散太快。”
林清舟拿来几片破旧的草席和一块打了补丁的粗麻布，和林清河一起，小心地盖在熏架上方，围成个简易的“熏房”，
只留下方进烟的口子和顶上少许缝隙排烟。
这样烟气能更均匀，更持久地包裹住兔肉。
浓烟在草席
（本章未完，请点击下一页继续阅读）