第189章 出难题
第189章 出难题 (第3/3页)
什么呢。”
“菜谱写得好无聊，各个酒店翻来覆去都是老样子，从小到大都吃腻了。”
“那咱们就换个地方吧。”
“算了，外面的天气也不好。”
妙龄少女随手就把菜单丢在旁边，饶有兴致开始观察不远处各个鱼缸。
“十斤重的锦绣龙虾做刺身，刀功不要弄坏蒜瓣纹路。”
“七斤七两重的帝王蟹做刺身，处理好的蟹肉蟹黄按原样放在壳内摆盘。”
“两只青头鲍鱼做刺身，整体弄出雕花的形状。”
“三斤三两重的海皇鱼做刺身，肉片剃下来之后还要保证鱼头和鱼骨微微颤动。”
这才是顶级美食家能提出来的要求。
当了这么多年大堂经理，立刻就感觉压力山大。
她在心里甚至怀疑，到时能不能按照妙龄少女提出的标准搞定。
“全都做成刺身，口味会不会单调。”
“建议两位客人合理选择烹饪方法，避免浪费名贵食材。”
“呵呵呵。”
“刺身并不是简单的生肉片，口味雷同是厨师手艺不过关。”
“如果你们没把握，大酒店的招牌趁早就摘了吧。”
大堂经理微微一愣，满面怒容立刻朝着后厨走了过去。
江无涯听到他们的对话内容，感觉这些客人大有门道。
在工作人员从水缸里面打捞过秤的时候，每种食材的重量竟然与妙龄少女所说完全一致。
仅凭肉眼就能准确衡量，对海鲜的掌控程度可谓了如指掌。
遇到神秘大人物，江无涯决定主动出击。
他笑着走了过去并递上名片。
“我是棕榈叶大酒店的新任老板，若有招待不周之处还望多多包涵。”
“年纪轻轻就盘下了这么大的买卖，该不会是哪个家族的公子哥吧。”
“在港口旅游城市开饭店，可不是一件容易的事情。”
“装修和服务是最基本要求，菜品味道才是决定因素，但你们似乎没有太大把握。”
妙龄少女仔细打量江无涯，发现面孔很陌生。
这个男人绝对不是来自本地某个大家族。